Teks Prosedur Cara Membuat Kue Putu

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

35 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Putu: Panduan Lengkap untuk Rasa Manis Tradisional

Kue putu, jajanan pasar tradisional Indonesia yang terkenal dengan aroma pandan dan tekstur kenyalnya, selalu berhasil memikat lidah. Tekstur pulennya yang dibalut dengan taburan kelapa parut dan gula merah yang legit membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Ingin mencoba membuat kue putu sendiri di rumah? Berikut panduan lengkapnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan kue:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan pasta pandan (atau 5-7 lembar daun pandan yang dihaluskan)
• Air secukupnya

Untuk taburan:

• 150 gram kelapa parut, kukus hingga setengah matang
• 100 gram gula merah, sisir halus

Peralatan yang Dibutuhkan:

• Cetakan kue putu (bisa didapatkan di toko peralatan dapur)
• Panci kukusan
• Baskom
• Sendok pengaduk
• Saringan

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Putu:

1. Persiapan Adonan:

• Pertama, ayak tepung beras dan tepung tapioka untuk menghilangkan gumpalan. Hal ini penting untuk mendapatkan tekstur kue yang halus.
• Campurkan kedua tepung yang telah diayak dengan garam dalam sebuah baskom.
• Tambahkan santan dan pasta pandan (atau daun pandan yang telah dihaluskan) sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Aduk hingga adonan menjadi kental dan tercampur sempurna.
• Jika adonan masih terlalu kental, tambahkan sedikit air sampai mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan harus mudah dituang tetapi tidak terlalu encer.

2. Proses Pengukusan:

• Panaskan panci kukusan hingga air mendidih. Olesi cetakan kue putu dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
• Tuang adonan kue putu ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Jangan terlalu penuh agar kue tidak meluap saat dikukus.
• Kukus kue putu selama kurang lebih 10-15 menit, atau hingga matang. Lama pengukusan dapat disesuaikan dengan ukuran cetakan dan kekuatan api kompor Anda.

3. Penyelesaian dan Penyajian:

• Setelah matang, angkat kue putu dari cetakan. Biarkan hingga sedikit dingin.
• Taburi kue putu dengan kelapa parut yang telah dikukus dan gula merah yang sudah disisir halus.
• Sajikan kue putu selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaiknya.

Tips Membuat Kue Putu yang Sempurna:

• Kualitas Santan: Gunakan santan yang berkualitas baik untuk menghasilkan kue putu yang lembut dan harum.
• Penggunaan Daun Pandan: Jika menggunakan daun pandan segar, pastikan untuk menghaluskannya agar aroma pandan meresap sempurna ke dalam adonan.
• Kekentalan Adonan: Atur kekentalan adonan dengan tepat. Adonan yang terlalu encer akan menghasilkan kue yang lembek, sedangkan adonan yang terlalu kental akan menghasilkan kue yang keras.
• Lama Pengukusan: Perhatikan waktu pengukusan. Jangan terlalu lama atau terlalu singkat agar kue putu matang sempurna dan teksturnya pas.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat membuat kue putu yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue putu buatan Anda sendiri!

Keyword: Kue putu, resep kue putu, cara membuat kue putu, jajanan pasar, resep kue tradisional, kue putu pandan, makanan tradisional Indonesia.