Resep Kue Pukis Tanpa Telur Dan Cara Membuatnya

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

47 visitor like this post

Share

Resep Kue Pukis Tanpa Telur: Manis Legit, Tanpa Ribet!

Ingin menikmati kue pukis yang lembut dan legit, tapi tidak punya telur di rumah? Jangan khawatir! Artikel ini akan memandu Anda membuat resep kue pukis tanpa telur yang tak kalah enaknya. Resep ini sempurna untuk Anda yang mencari alternatif praktis dan ekonomis, tanpa mengorbankan cita rasa. Dengan sedikit sentuhan, kue pukis Anda akan menjadi hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue pukis tanpa telur yang lezat:

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Pilih tepung terigu dengan kualitas baik untuk hasil yang optimal.
• 150 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1 sendok teh ragi instan: Pastikan ragi masih aktif untuk adonan yang mengembang sempurna.
• 1/2 sendok teh baking powder: Sebagai pengembang kue agar lebih mengembang dan lembut.
• Sejumput garam: Menyeimbangkan rasa manis.
• 250 ml santan kental: Santan memberikan aroma dan kelembutan pada kue pukis. Anda bisa menggunakan santan instan atau santan dari kelapa parut segar.
• 150 ml air hangat: Suhu air hangat akan membantu mengaktifkan ragi.
• 50 ml minyak sayur: Memberikan kelembapan dan tekstur yang lembut pada kue.
• 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional): Menambahkan aroma yang harum pada kue.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Pukis Tanpa Telur:

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue pukis tanpa telur yang empuk dan lezat:

1. Aktivasi Ragi: Campur ragi instan dengan air hangat. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi masih aktif dan siap digunakan. Tips: Pastikan air hangatnya tidak terlalu panas, karena dapat membunuh ragi.

2. Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Menayak bahan kering akan membuat tekstur kue lebih halus dan lembut.

3. Menggabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan campuran ragi, santan, minyak sayur, dan vanili (jika digunakan) ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Jangan terlalu lama mengaduk adonan, cukup hingga tercampur rata saja.

4. Memasak Kue Pukis: Panaskan cetakan kue pukis hingga panas merata. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam setiap cetakan hingga setengah penuh.

5. Proses Pemanggangan: Tutup cetakan dan panggang hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Waktu pemanggangan tergantung pada jenis kompor dan cetakan yang digunakan, biasanya sekitar 3-5 menit. Tips: Gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong.

6. Penyelesaian: Setelah matang, angkat kue pukis dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Kue pukis tanpa telur ini lezat dinikmati langsung atau dengan tambahan topping favorit Anda seperti keju parut, meses, atau kismis.

Tips Tambahan untuk Kue Pukis Tanpa Telur yang Sempurna:

• Gunakan cetakan kue pukis yang berkualitas baik agar kue matang sempurna dan mudah dilepas.
• Jangan membuka tutup cetakan terlalu sering selama proses pemanggangan agar kue mengembang sempurna.
• Sesuaikan waktu pemanggangan sesuai dengan kondisi kompor dan cetakan yang Anda gunakan.
• Simpan kue pukis dalam wadah tertutup rapat agar tetap lembut dan lezat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue pukis tanpa telur yang lembut, legit, dan pastinya menggoyang lidah! Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!