Cara Membuat Kue Bingkak

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

24 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Bingka: Resep Sederhana dan Lezat untuk Semua

Kue bingka, jajanan pasar tradisional yang legit dan gurih, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang khas membuat kue ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, dari acara keluarga hingga hidangan penutup. Ingin mencoba membuat kue bingka sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dengan resep sederhana dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran sangat penting untuk menghasilkan kue bingka yang sempurna!

• 250 gram tepung beras: Pilih tepung beras yang berkualitas baik untuk tekstur yang lembut.
• 150 gram tepung terigu: Campuran tepung terigu akan memberikan tekstur yang pas.
• 200 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa.
• 1 sendok teh baking powder: Baking powder akan membuat kue bingka mengembang sempurna.
• 1 butir telur: Telur akan mengikat adonan dan menambah kelembapan.
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa: Santan kelapa memberikan aroma dan rasa khas kue bingka. Anda bisa menggunakan santan instan jika perlu.
• 1 lembar daun pandan, simpulkan: Daun pandan akan memberikan aroma harum pada kue bingka. Jangan lupa untuk membuangnya setelah proses memasak.
• Secukupnya margarin atau minyak goreng untuk olesan: Untuk mencegah kue lengket pada cetakan.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Bingka:

Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat kue bingka yang lezat dan mengembang sempurna:

1. Siapkan Adonan: Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Masukkan Telur dan Santan: Kocok telur hingga berbusa. Kemudian, masukkan telur dan santan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan dan pastikan tidak ada yang menggumpal. Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan.
3. Masak Adonan: Panaskan kukusan hingga air mendidih. Olesi cetakan dengan margarin atau minyak goreng. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi.
4. Kukus Kue Bingka: Kukus kue bingka selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk kue dengan lidi. Jika lidi bersih saat ditarik, berarti kue sudah matang.
5. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue bingka dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Membuat Kue Bingka yang Sempurna:

• Gunakan santan yang masih segar untuk hasil yang lebih gurih dan harum.
• Pastikan adonan tercampur rata agar kue bingka matang merata.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar kue tidak bantet.
• Sajikan kue bingka selagi hangat untuk menikmati kelembutan dan cita rasanya yang maksimal.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue bingka yang lezat dan mengembang sempurna di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue tradisional Indonesia ini! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan membuat Anda semakin percaya diri dalam mencoba resep-resep lainnya. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan bahan-bahan lainnya untuk menciptakan kue bingka versi Anda sendiri!