Cara Membuat Kue Lapis Bali

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

27 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapis Bali: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Kue lapis Bali, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa legitnya yang khas, merupakan kue tradisional yang selalu memikat. Teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang semerbak membuat kue ini selalu menjadi pilihan favorit, baik untuk acara spesial maupun sekadar camilan di rumah. Ingin membuat kue lapis Bali sendiri di rumah? Berikut panduan lengkapnya!

Persiapan Bahan: Kunci Sukses Kue Lapis Bali

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik. Ini akan mempermudah proses dan menghasilkan kue lapis Bali yang sempurna. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

• Bahan Lapisan Putih:

  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan pasta pandan (opsional, untuk aroma lebih harum)

• Bahan Lapisan Kuning:

  • Semua bahan sama dengan lapisan putih, kecuali pasta pandan diganti dengan 1 sendok makan kunyit bubuk atau pewarna makanan kuning. Atau, gunakan 2 butir kuning telur untuk warna lebih pekat.

Langkah Pembuatan: Detail demi Detail untuk Hasil Maksimal

Berikut langkah-langkah pembuatan kue lapis Bali secara detail:

1. Campur Bahan: Campur semua bahan lapisan putih (kecuali santan) dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tambahkan santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil. Ulangi proses yang sama untuk adonan lapisan kuning.

2. Kukus Adonan: Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang telah diolesi sedikit minyak goreng agar kue tidak lengket. Tuang sedikit adonan putih ke dalam loyang, ratakan, dan kukus selama kurang lebih 5-7 menit hingga set. Setelah itu, tuang sedikit adonan kuning, ratakan, dan kukus kembali dengan waktu yang sama. Ulangi proses ini secara bergantian hingga adonan habis. Pastikan setiap lapisan matang sempurna sebelum menambahkan lapisan berikutnya.

3. Tes Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kematangan kue. Tusuk bagian tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

4. Dinginkan dan Potong: Setelah matang, angkat kue lapis Bali dari kukusan dan biarkan dingin di suhu ruang. Setelah dingin, potong kue menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Tips dan Trik untuk Kue Lapis Bali yang Lebih Istimewa

Berikut beberapa tips dan trik untuk mendapatkan hasil kue lapis Bali yang lebih sempurna:

• Santan Kental: Gunakan santan kental dari kelapa yang masih segar untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan legit.
• Api Sedang: Gunakan api sedang saat mengukus agar kue matang merata dan tidak gosong.
• Loyang Anti Lengket: Gunakan loyang anti lengket untuk memudahkan proses pengangkatan kue.
• Kreasi Rasa: Berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti keju parut, kismis, atau cokelat chips pada lapisan-lapisannya.

Penyimpanan dan Sajian: Menjaga Kelezatan Kue Lapis Bali

Kue lapis Bali sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang. Kue ini dapat bertahan selama beberapa hari. Sajikan kue lapis Bali dalam keadaan dingin untuk menikmati tekstur dan rasanya yang optimal.

Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda dapat membuat kue lapis Bali yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan sentuhan pribadi Anda sendiri pada resep ini. Semoga resep cara membuat kue lapis Bali ini bermanfaat dan membuat Anda semakin ahli dalam membuat kue tradisional Indonesia.