Resep Kue Bolu Pandan: Lembut, Wangi, dan Mudah Dibuat!
Ingin membuat kue bolu pandan yang lembut dan harum? Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga menghasilkan kue bolu pandan yang sempurna untuk keluarga tercinta. Rasakan kelembutan tekstur dan aroma pandan yang menenangkan setiap gigitannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue bolu pandan yang lezat:
- 250 gram tepung terigu protein rendah: Pilih tepung terigu dengan kualitas baik untuk hasil yang optimal.
- 200 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
- 150 ml santan kental: Santan memberikan kelembapan dan aroma khas pada kue.
- 150 ml minyak sayur: Gunakan minyak sayur tanpa aroma yang kuat.
- 5 butir telur: Telur ukuran sedang, pastikan segar.
- 1 sendok teh baking powder: Baking powder akan membuat kue mengembang sempurna.
- 1 sendok teh vanili bubuk: Untuk menambah aroma wangi pada kue.
- Pasta pandan secukupnya: Sesuaikan jumlah pasta pandan sesuai selera dan intensitas warna yang diinginkan.
- Pewarna hijau (opsional): Bisa digunakan jika ingin warna hijau yang lebih pekat.
Langkah-langkah Membuat Kue Bolu Pandan:
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk menghasilkan kue bolu pandan yang lembut dan sempurna:
-
Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, pucat, dan bertekstur kental berjejak. Pastikan gula larut sempurna.
-
Masukkan santan dan minyak: Masukkan santan dan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
-
Campur bahan kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu dan baking powder. Menayak tepung akan membuat kue lebih lembut.
-
Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur, sambil diaduk perlahan dan merata menggunakan spatula. Aduk balik dengan gerakan memutar agar adonan tidak kempes.
-
Tambahkan pasta pandan: Masukkan pasta pandan dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata. Jika ingin warna lebih pekat, tambahkan pewarna hijau sedikit demi sedikit.
-
Tuang adonan ke dalam loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan tepung terigu. Loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung akan mencegah kue lengket.
-
Panggang kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga matang. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.
-
Tes kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan kue. Jika tusuk gigi yang ditancapkan keluar bersih, berarti kue sudah matang.
-
Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan di atas rak kawat. Setelah dingin, kue bolu pandan siap dihidangkan.
Tips Membuat Kue Bolu Pandan yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan telur yang digunakan segar dan dingin.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur, cukup hingga rata.
- Gunakan oven dengan suhu yang stabil.
- Biarkan kue dingin sempurna sebelum dipotong agar tidak hancur.
Selamat mencoba resep kue bolu pandan ini! Semoga berhasil dan keluarga Anda dapat menikmati kelembutan dan aroma wangi kue buatan Anda sendiri. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi resep ini dan berkreasi dengan topping kesukaan Anda!