AdminToko
Home

Resep Cara Membuat Ayam Woku

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024
Resep Cara Membuat Ayam Woku
Resep Cara Membuat Ayam Woku
Article with TOC

Table of Contents

Resep Ayam Woku: Sajian Manis Pedas Khas Sulawesi Utara

Ayam Woku, sajian kuliner khas Sulawesi Utara, terkenal dengan cita rasa uniknya yang memadukan manis, pedas, dan sedikit asam. Aroma rempah-rempahnya yang kaya dan kuat akan langsung menggugah selera. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep dan cara membuat Ayam Woku yang lezat dan autentik.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera (bisa juga ayam broiler)
  • 250 gram daun kemangi, bersihkan
  • 10 buah cabe rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)
  • 5 buah cabe merah besar, iris serong
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 2 ruas jari kunyit, memarkan
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, robek-robek
  • 3 butir kemiri, sangrai lalu haluskan
  • 1 sendok makan terasi bakar, haluskan (bisa di skip jika tidak suka)
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Ayam Woku:

  1. Haluskan bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi bakar (jika menggunakan). Jika ingin lebih praktis, anda bisa menggunakan blender. Pastikan bumbunya halus agar citarasa ayam woku lebih meresap.

  2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, dan kunyit yang sudah dimemarkan. Tumis hingga layu dan aromanya keluar.

  3. Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna.

  4. Tambahkan air: Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali dan biarkan ayam mendidih hingga setengah matang.

  5. Masukkan cabe dan daun kemangi: Setelah ayam setengah matang, masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah besar. Tambahkan daun kunyit dan daun kemangi. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

  6. Koreksi rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang asin, tambahkan garam. Jika kurang pedas, tambahkan cabe rawit.

  7. Sajikan: Angkat ayam woku dan sajikan selagi hangat. Ayam woku paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Ayam Woku yang Lebih Enak:

  • Gunakan ayam kampung untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih empuk.
  • Jangan terlalu lama menumis bumbu agar tidak gosong dan tetap harum.
  • Gunakan cabe rawit sesuai selera, jika tidak suka pedas bisa dikurangi atau diganti dengan cabe merah besar saja.
  • Tip rahasia: Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.

Kata Kunci SEO:

Resep Ayam Woku, Cara Membuat Ayam Woku, Ayam Woku Khas Sulawesi Utara, Resep Masakan Manado, Ayam Woku Sederhana, Bumbu Ayam Woku, Masakan Indonesia, Kuliner Nusantara, Resep Masakan Tradisional.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Ayam Woku yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Ayam Woku
Resep Cara Membuat Ayam Woku


close