Tutorial Tata Cara Membuat Kue Donat

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

36 visitor like this post

Share

Tutorial Lengkap Membuat Donat Empuk dan Lezat di Rumah

Ingin menikmati donat hangat dan lembut tanpa harus keluar rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat donat sendiri, dari menyiapkan adonan hingga menggorengnya hingga sempurna! Dengan mengikuti tutorial ini, Anda akan belajar cara membuat donat yang empuk, lezat, dan menggiurkan untuk keluarga tercinta. Siap untuk memulai?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut. Kualitas bahan baku sangat berpengaruh pada hasil akhir donat Anda!

• Untuk Adonan:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 250 ml susu hangat (suhu sekitar 40 derajat Celcius)
  • 50 gram margarin, dilelehkan
• Untuk Taburan (opsional):
  • Gula halus
  • Meses cokelat
  • Keju parut
  • Kismis
  • Taburan lainnya sesuai selera

Langkah-langkah Membuat Donat:

Berikut langkah-langkah detail untuk membuat donat yang enak dan mudah:

1. Mengaktifkan Ragi:

• Dalam wadah kecil, campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat (sekitar 50ml). Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan. Langkah ini penting untuk memastikan donat mengembang sempurna!

2. Mencampur Bahan Kering:

• Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, gula pasir, dan garam. Menayak tepung memastikan adonan lebih halus dan lembut.

3. Menggabungkan Bahan Basah dan Kering:

• Masukkan telur ke dalam campuran ragi yang sudah berbusa. Aduk rata.
• Tuang campuran telur dan ragi ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
• Tambahkan susu hangat secara bertahap sambil terus diaduk. Jangan terlalu banyak menambahkan susu sekaligus agar adonan tidak terlalu lembek.
• Setelah adonan tercampur rata, masukkan margarin leleh. Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Uleni hingga adonan terasa lembut dan tidak lengket di tangan.

4. Proses Pengadonan dan Pembentukan Donat:

• Setelah adonan kalis, tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan mempengaruhi waktu pengembangan adonan.
• Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan adonan dan buat lubang di tengahnya menggunakan jari atau alat pembuat donat.

5. Menggoreng Donat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar donat matang sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Goreng donat hingga berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi. Jangan terlalu sering membalik donat agar tidak hancur.

6. Memberi Taburan dan Penyajian:

• Setelah matang, angkat donat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
• Taburi dengan gula halus, meses, keju parut, atau taburan lainnya sesuai selera. Berkreasi dengan taburan untuk menambah cita rasa dan variasi donat Anda!
• Sajikan donat hangat-hangat dan nikmati kelezatannya!

Tips dan Trik Membuat Donat yang Sempurna:

• Gunakan susu hangat, bukan susu dingin atau panas.
• Pastikan ragi aktif sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan, cukup sampai kalis.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar donat matang merata.
• Jangan terlalu sering membalik donat saat digoreng.

Dengan mengikuti tutorial ini, Anda sekarang siap membuat donat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai rasa dan taburan untuk menciptakan donat impian Anda. Semoga resep donat homemade ini bermanfaat dan menambah keseruan waktu Anda di dapur!