Youtube Cara Membuat Kue Leker

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

30 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Leker Enak dan Renyah: Panduan Lengkap untuk Pemula

Ingin membuat kue leker sendiri di rumah? Kue tradisional yang satu ini memang selalu menggoda dengan teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang pas. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue leker yang lezat, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia memasak. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti panduan mudah ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue leker yang nikmat:

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Pastikan tepung terigu dalam kondisi kering dan tidak menggumpal.
• 100 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa.
• 1 butir telur: Telur memberikan tekstur dan kekenyalan pada kue leker.
• 200 ml santan kental: Santan memberikan aroma dan rasa khas pada kue leker.
• 150 ml air: Gunakan air matang untuk hasil yang optimal.
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan: Margarin menambah aroma dan kelembutan kue.
• Minyak goreng secukupnya: Untuk memanggang kue leker di cetakan.
• Topping pilihan: Keju parut, meses, kismis, atau sesuai selera Anda.

Langkah-langkah Membuat Kue Leker:

1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, ayak tepung terigu dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Langkah ini penting untuk menghindari tepung menggumpal dan membuat kue leker lebih lembut.

2. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Anda bisa menggunakan mixer atau kocok manual hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan santan dan air ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu dan garam secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin. Jangan terlalu banyak mengaduk agar kue leker tidak alot.

4. Tambahkan Margarin: Tuang margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata. Margarin leleh akan membuat kue leker lebih harum dan lembut.

5. Panaskan Cetakan Leker: Panaskan cetakan leker di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng agar kue leker tidak lengket. Pastikan cetakan benar-benar panas agar kue leker matang sempurna dan renyah.

6. Panggang Kue Leker: Tuang adonan ke dalam cetakan leker yang telah dipanaskan. Isi hingga ¾ bagian cetakan. Tambahkan topping pilihan Anda di atas adonan sebelum ditutup. Panggang hingga kue leker matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang tergantung jenis cetakan dan tingkat panas api.

7. Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue leker dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Kue leker paling enak disantap selagi hangat dan renyah.

Tips Membuat Kue Leker yang Sempurna:

• Gunakan cetakan leker yang berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur.
• Sesuaikan tingkat kematangan kue leker dengan selera Anda.
• Berkreasi dengan berbagai macam topping untuk menambah variasi rasa.

Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda kini dapat membuat kue leker yang enak dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga resep cara membuat kue leker ini bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan variasi rasa kue leker Anda sendiri!