Www.cara Membuat Kue Dadar Gulung

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

33 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Dadar Gulung: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Kue dadar gulung, jajanan pasar yang manis dan lembut, selalu menjadi favorit banyak orang. Tekstur kulit dadarnya yang tipis dan kenyal, dipadu dengan isian manis yang legit, membuat kue ini tak pernah gagal memanjakan lidah. Ingin membuat kue dadar gulung sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga tips dan trik untuk mendapatkan hasil yang sempurna!

Persiapan Bahan: Kunci Sukses Kue Dadar Gulung

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan tepat. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue dadar gulung:

Bahan Kulit:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili

Bahan Isian:

• 250 gram gula merah, sisir
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Langkah Demi Langkah: Membuat Kulit Dadar yang Tipis dan Kenyal

Berikut langkah-langkah membuat kulit dadar gulung yang tipis dan kenyal:

1. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan Santan: Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Tambahkan vanili. Aduk hingga adonan menjadi licin.
3. Panaskan Teplon: Panaskan teplon anti lengket dengan api kecil. Olesi tipis dengan sedikit minyak agar kulit dadar tidak lengket.
4. Tuang Adonan: Tuang satu sendok sayur adonan ke teplon yang panas. Putar teplon agar adonan merata membentuk lapisan tipis.
5. Panggang Kulit Dadar: Panggang hingga kulit dadar matang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Ulangi hingga adonan habis.

Membuat Isian Gula Merah yang Legit dan Menggoda

Isian gula merah yang pas akan menyempurnakan rasa kue dadar gulung. Berikut cara membuatnya:

1. Rebus Gula Merah: Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
2. Saring Isian: Setelah matang, saring isian untuk menghilangkan ampas gula merah. Biarkan dingin.

Menggulung dan Menyajikan Kue Dadar Gulung

Setelah kulit dadar dan isian siap, langkah terakhir adalah menggulungnya:

1. Oles Isian: Oleskan isian gula merah secukupnya di atas kulit dadar.
2. Gulung Kulit Dadar: Gulung kulit dadar dengan hati-hati hingga membentuk gulungan.
3. Tata dan Sajikan: Tata kue dadar gulung di atas piring saji. Sajikan selagi hangat atau dingin.

Tips dan Trik untuk Kue Dadar Gulung Sempurna

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat kue dadar gulung yang lebih sempurna:

• Gunakan santan kelapa asli untuk hasil yang lebih gurih dan harum.
• Pastikan api kecil saat memanggang kulit dadar agar matang merata dan tidak gosong.
• Jangan terlalu banyak menuang adonan saat memanggang, agar kulit dadar tipis dan mudah digulung.
• Biarkan isian gula merah dingin sebelum digunakan agar mudah dioleskan dan tidak membuat kulit dadar basah.

Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda dapat membuat kue dadar gulung yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi isian, seperti isian kelapa muda atau pisang. Kreativitas Anda akan menghasilkan kue dadar gulung yang unik dan istimewa!