You Tube Cara Membuat Kue Dadar Gulung

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

38 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Dadar Gulung: Panduan Lengkap untuk Pemula

Ingin membuat kue dadar gulung yang lembut dan lezat di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga tips dan trik untuk menghasilkan kue dadar gulung yang sempurna. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan kelezatan jajanan pasar ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan berikut. Ketepatan takaran akan mempengaruhi tekstur dan rasa kue dadar gulung Anda:

• Adonan Kulit:
  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 600 ml santan kental
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma yang lebih harum)
• Isian:
  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma yang lebih wangi)
  • Kelapa parut (sesuai selera)

Langkah-langkah Pembuatan Kue Dadar Gulung

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kue dadar gulung yang enak dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:

1. Membuat Isian: Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, campurkan dengan kelapa parut. Tip: Jika ingin isian yang lebih kental, rebus lebih lama.

2. Membuat Adonan Kulit: Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Masukkan garam dan vanili bubuk. Aduk hingga adonan halus dan licin. Tip: Gunakan santan yang berkualitas baik untuk menghasilkan kulit dadar yang lembut.

3. Memanggang Kulit: Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam teflon yang sudah panas. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis. Panggang hingga pinggiran mulai kering dan sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Ulangi hingga adonan habis. Tip: Gunakan api sedang agar kulit tidak gosong dan matang merata.

4. Menggulung Dadar: Letakkan isian gula merah di atas kulit dadar yang sudah matang. Gulung dadar dengan hati-hati. Tip: Jangan terlalu banyak menambahkan isian agar mudah digulung dan tidak mudah sobek.

5. Penyelesaian: Kue dadar gulung siap disajikan! Anda bisa menyajikannya langsung atau menyimpannya di kulkas untuk dinikmati lebih segar.

Tips dan Trik Membuat Kue Dadar Gulung yang Sempurna

• Gunakan teflon yang anti lengket: Ini akan memudahkan proses memanggang dan mencegah kulit dadar lengket.
• Jangan terlalu banyak menambahkan isian: Hal ini dapat menyebabkan kue dadar gulung mudah sobek saat digulung.
• Atur api dengan baik: Api yang terlalu besar akan menyebabkan kulit dadar gosong, sedangkan api yang terlalu kecil akan membuat kulit dadar terlalu lama matang dan tidak kering.
• Santan berkualitas: Penggunaan santan yang berkualitas akan menghasilkan kulit dadar gulung yang lebih lembut dan harum.

Variasi Kue Dadar Gulung

Selain isian gula merah, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai isian lainnya, seperti:

• Isian Kacang Hijau: Haluskan kacang hijau yang sudah direbus dan tambahkan sedikit gula pasir.
• Isian Coklat: Campurkan meses coklat dengan sedikit mentega.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda pasti bisa membuat kue dadar gulung yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi hasil karya Anda! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah variasi menu jajanan di rumah. Selamat berkreasi!