Vidio Cara Membuat Kue Lupis

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Lupis: Panduan Lengkap untuk Kue Tradisional yang Lezat

Kue lupis, jajanan pasar tradisional Indonesia yang kenyal dan manis, selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang lembut dipadu dengan aroma pandan yang harum dan siraman saus gula merah yang legit, membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Ingin mencoba membuat kue lupis sendiri di rumah? Berikut panduan lengkapnya, dari persiapan hingga penyajian!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan lupis:

500 gram tepung ketan putih
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan, simpulkan
Sedikit garam

Untuk saus gula merah:

250 gram gula merah, sisir
150 ml air
2 lembar daun pandan
Sedikit garam

Bahan pelengkap (opsional):

Kelapa parut
Kismis

Langkah-Langkah Membuat Kue Lupis:

1. Persiapan Adonan:

Campurkan tepung ketan, santan, daun pandan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata dan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Konsistensi adonan harus cukup kental, tetapi masih bisa dituang.

2. Mengukus Adonan:

Siapkan panci pengukus dan olesi cetakan kue lupis dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Anda bisa menggunakan cetakan khusus kue lupis atau cetakan lainnya yang berukuran sedang.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian penuh.
Kukus selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga kue matang dan matang sempurna. Tes kematangan dengan menusuk kue menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.

3. Membuat Saus Gula Merah:

Sementara menunggu kue lupis matang, siapkan saus gula merah. Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan saus mengental. Aduk secara berkala agar tidak gosong. Anda bisa menambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.

4. Penyelesaian dan Penyajian:

Setelah kue lupis matang, angkat dan biarkan dingin sebentar. Keluarkan kue lupis dari cetakan.
Sajikan kue lupis dengan siraman saus gula merah. Tambahkan kelapa parut dan kismis sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa.

Tips dan Trik Membuat Kue Lupis yang Sempurna:

Pilih tepung ketan berkualitas baik: Tepung ketan yang berkualitas akan menghasilkan kue lupis yang lebih kenyal dan lembut.
Jangan terlalu banyak menambahkan air: Adonan yang terlalu encer akan menghasilkan kue lupis yang lembek.
Kukus dengan api sedang: Menggunakan api besar dapat membuat kue lupis gosong di bagian luar, sedangkan api terlalu kecil akan membuat kue lupis tidak matang sempurna.
Atur kepekatan saus gula merah sesuai selera: Anda bisa menambahkan lebih banyak air jika menginginkan saus yang lebih encer, atau mengurangi air jika menginginkan saus yang lebih kental.

Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat kue lupis yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera Anda. Selamat menikmati kue lupis buatan sendiri!

Keyword: Resep Kue Lupis, Cara Membuat Kue Lupis, Kue Lupis Tradisional, Kue Lupis Lembut, Resep Kue Lupis Sederhana, Jajanan Pasar, Kue Lupis Manis, Cara Membuat Kue Lupis Enak