Video Cara Membuat Kue Lapis Singkong

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

37 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapis Singkong: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Kue lapis singkong, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa manis legitnya, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan aroma singkong yang khas membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Ingin membuat kue lapis singkong sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dilengkapi dengan tips dan trik untuk menghasilkan kue lapis singkong yang sempurna! Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!

Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut daftarnya:

• Bahan:

  • 1 kg singkong, kupas dan kukus hingga matang lalu haluskan
  • 100 gr gula pasir (sesuaikan selera)
  • 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • Pewarna makanan (optional, untuk membuat lapisan berwarna-warni)
  • Daun pandan (optional, untuk aroma yang lebih harum)

• Alat:

  • Loyang persegi panjang (ukuran sesuai selera)
  • Kukusan
  • Panci
  • Spatula atau sendok
  • Blender (opsional, untuk menghaluskan singkong lebih cepat)
  • Saringan (opsional, untuk menyaring adonan agar lebih halus)

Langkah-langkah Membuat Kue Lapis Singkong

Berikut langkah-langkah membuat kue lapis singkong yang mudah diikuti:

1. Haluskan Singkong: Kukus singkong hingga benar-benar matang dan lembut. Setelah dingin, haluskan singkong menggunakan blender atau uleg hingga benar-benar halus. Tips: Singkong yang terlalu kering dapat membuat adonan keras, sedangkan singkong yang terlalu basah dapat membuat lapisan kue tidak rapi. Pastikan teksturnya pas.

2. Campur Bahan: Campurkan singkong halus, gula pasir, santan, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tips: Jika ingin menambahkan daun pandan, blender halus daun pandan bersama santan untuk aroma yang lebih wangi.

3. Bagi Adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan, aduk rata. Tips: Untuk mendapatkan warna yang cerah dan merata, gunakan pewarna makanan berkualitas baik.

4. Proses Pengukusan: Olesi loyang dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuang sedikit adonan (kurang lebih 1/3 bagian) ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit hingga lapisan pertama matang dan set. Tips: Gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong.

5. Lapisi Adonan: Setelah lapisan pertama matang, tuang adonan dengan warna berbeda di atas lapisan pertama. Kukus kembali hingga matang dan set. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Tips: Pastikan setiap lapisan benar-benar matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.

6. Pendinginan dan Penyajian: Setelah semua lapisan matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan kue dingin. Setelah dingin, potong kue menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kue lapis singkong siap disajikan!

Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal

• Gunakan singkong berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang enak.
• Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue tidak bantet.
• Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
• Kreatif dalam penggunaan pewarna makanan dan bentuk kue untuk tampilan yang menarik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat membuat kue lapis singkong yang lezat dan cantik untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep dan variasi lainnya. Semoga video cara membuat kue lapis singkong yang Anda cari dapat terinspirasi dari panduan lengkap ini!