Cara Membuat Kue Awug Tepung Beras

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

34 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Awug Tepung Beras: Resep Sederhana dan Lezat

Kue Awug, jajanan tradisional Sunda yang terkenal dengan cita rasa legit dan aroma pandan yang harum, kini mudah dibuat di rumah! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah cara membuat kue awug tepung beras dengan resep sederhana namun tetap menghasilkan kue yang lembut dan enak. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan kelezatan kue awug buatan sendiri!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini. Ketepatan takaran akan mempengaruhi tekstur dan rasa kue awug Anda.

• 250 gram tepung beras: Pilih tepung beras berkualitas baik untuk hasil yang optimal. Tepung beras putih umumnya digunakan.
• 150 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Anda bisa menggunakan gula merah untuk rasa yang lebih unik.
• 1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis.
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa: Gunakan santan kental untuk tekstur kue awug yang lebih legit dan lembut. Santan instan juga bisa digunakan sebagai alternatif.
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul: Daun pandan memberikan aroma khas dan harum pada kue awug.
• 1/2 sendok teh baking powder: Baking powder membantu kue mengembang sempurna.
• Air secukupnya: Untuk mengentalkan adonan.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Awug:

Berikut panduan lengkap cara membuat kue awug tepung beras yang mudah diikuti:

1. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campur tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Masukkan Santan dan Daun Pandan: Tambahkan santan kelapa dan daun pandan yang sudah diikat ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan harus cukup kental, namun masih bisa dituang. Konsistensi adonan sangat penting untuk hasil kue yang sempurna.
4. Kukus Kue Awug: Siapkan dandang kukusan dan olesi cetakan kue dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga kue matang dan matang sempurna. Waktu pengukusan bisa disesuaikan dengan ukuran cetakan.
5. Tes Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan kue awug. Jika tusuk gigi ditancapkan dan keluar bersih, berarti kue sudah matang.
6. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue awug dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan. Kue awug siap disajikan dan dinikmati!

Tips dan Trik Membuat Kue Awug yang Lezat:

• Gunakan santan yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih lembut.
• Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi adonan yang pas akan menghasilkan kue awug yang sempurna.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar kue awug tidak bantat.
• Sajikan kue awug selagi hangat untuk menikmati cita rasa yang maksimal.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue awug tepung beras yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan bahan-bahan lain! Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi resep kue tradisional Anda. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!