Vidio Cara Membuat Kue Risoles

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

30 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Risoles Renyah dan Lezat: Panduan Lengkap

Ingin membuat kue risoles sendiri di rumah? Resep kue risoles yang renyah di luar dan lembut di dalam memang terdengar menantang, tapi sebenarnya cukup mudah! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, disertai tips dan trik untuk menghasilkan risoles yang sempurna. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan kelezatan kue risoles buatan sendiri!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit Risoles:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Untuk Isian Risoles:

• 250 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan daging sapi atau udang)
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram wortel, potong dadu kecil
• 50 gram kentang, potong dadu kecil
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Untuk Pelapis:

• Tepung panir secukupnya
• Telur, kocok lepas

Langkah-Langkah Membuat Kue Risoles:

1. Membuat Kulit Risoles:

• Campur tepung terigu, garam, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk rata.
• Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
• Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
• Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak.
• Tuang adonan tipis-tipis ke atas teflon yang panas. Ratakan.
• Masak hingga kulit risoles matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 1-2 menit per sisi. Angkat dan sisihkan. Ulangi hingga adonan habis.

2. Membuat Isian Risoles:

• Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel dan kentang, tumis hingga setengah matang.
• Bumbui dengan garam, merica, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
• Masak hingga semua bahan matang dan air menyusut. Angkat dan sisihkan. Biarkan dingin.

3. Mengisi dan Membentuk Risoles:

• Letakkan kulit risoles di atas permukaan datar. Beri isian di tengah kulit risoles.
• Lipat kulit risoles menjadi setengah lingkaran, lalu rekatkan kedua ujungnya dengan sedikit air atau putih telur. Tekan perlahan agar isian tidak keluar.

4. Melapisi dan Menggoreng Risoles:

• Celup risoles ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaan terlapisi.
• Goreng risoles dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Risoles Renyah:

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan kulit risoles yang tidak mudah sobek.
• Pastikan api kecil saat membuat kulit risoles agar matang merata dan tidak gosong.
• Jangan terlalu banyak isian agar risoles tidak mudah pecah saat digoreng.
• Goreng risoles dengan api sedang agar matang merata dan renyah.
• Tiriskan risoles dengan baik agar tidak lembek.

Penyajian Risoles yang Sempurna:

Risoles siap disajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan saus sambal atau mayones untuk menambah cita rasa. Nikmati kelezatan risoles buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda pasti bisa membuat risoles yang lezat dan renyah. Selamat mencoba! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda!