Video Cara Membuat Kue Besar Beserta Bahan-bahan Nya

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

52 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Besar: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna!

Membuat kue besar untuk acara spesial? Tentu saja! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga proses memanggang, untuk menghasilkan kue besar yang lezat dan mengesankan. Kami akan fokus pada beberapa jenis kue populer yang mudah dimodifikasi untuk ukuran yang lebih besar. Siap? Mari mulai!

Persiapan Bahan: Kunci Sukses Kue Besar Anda

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan dalam jumlah yang cukup. Berikut contoh bahan untuk beberapa jenis kue besar yang populer:

1. Kue Ulang Tahun Coklat Klasik (Ukuran Besar):

• Bahan Kering:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 500 gram gula pasir
  • 50 sendok makan cokelat bubuk (sesuaikan tingkat kekentalan sesuai selera)
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh garam
• Bahan Basah:
  • 4 butir telur besar
  • 250 ml buttermilk (atau susu cair + cuka)
  • 250 ml minyak sayur
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 250 ml air panas

2. Kue Spiku Pandan (Ukuran Besar):

• Bahan: (Jumlah bahan disesuaikan dengan ukuran cetakan besar yang digunakan)
  • Tepung terigu
  • Gula pasir
  • Telur ayam
  • Susu cair
  • Pasta pandan (atau daun pandan yang dihaluskan)
  • Mentega/Margarin

3. Kue Lapis Legit (Ukuran Besar):

• Bahan: (Jumlah bahan disesuaikan dengan ukuran cetakan besar yang digunakan)
  • Telur ayam
  • Gula pasir
  • Tepung terigu
  • Susu kental manis
  • Spikoe/tepung maizena
  • Butter/margarin

Catatan: Jumlah bahan di atas merupakan perkiraan dan bisa disesuaikan dengan resep asli yang Anda gunakan serta ukuran cetakan kue. Untuk kue yang lebih besar, gandakan atau tigakan resep sesuai kebutuhan. Pastikan untuk menggunakan timbangan digital untuk akurasi pengukuran yang lebih baik, terutama untuk kue besar.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Besar: Petunjuk Praktis

Berikut langkah-langkah umum untuk membuat kue besar. Ingat, setiap jenis kue memiliki teknik dan detail yang berbeda, jadi selalu ikuti resep asli yang Anda pilih:

1. Siapkan Alat dan Bahan: Pastikan oven sudah preheated sesuai suhu yang direkomendasikan dalam resep. Siapkan loyang besar yang sesuai dengan ukuran kue yang diinginkan, olesi dengan margarin dan tepung agar kue tidak lengket.
2. Campur Bahan Kering: Ayak tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk (jika ada), baking powder, baking soda, dan garam. Hal ini memastikan adonan tercampur rata dan menghasilkan tekstur kue yang halus.
3. Campur Bahan Basah: Kocok telur, minyak sayur, buttermilk (atau susu dan cuka), dan ekstrak vanili hingga tercampur rata.
4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Campurkan bahan kering dan bahan basah secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix!
5. Tuang Adonan ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan.
6. Panggang: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sesuai suhu dan waktu yang tertera di resep. Untuk kue besar, waktu memanggang mungkin perlu lebih lama. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan kue.
7. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa saat sebelum dipindahkan ke rak kawat agar dingin sempurna.

Tips dan Trik Membuat Kue Besar yang Sempurna

• Gunakan Loyang yang Tepat: Pilih loyang yang sesuai ukuran dan bahannya berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Panaskan Oven Secara Merata: Pastikan oven panas merata agar kue matang sempurna.
• Perhatikan Waktu Memanggang: Waktu memanggang kue besar biasanya lebih lama daripada kue kecil. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kematangan kue.
• Hiasi dengan Kreatif: Setelah kue dingin, hiasi dengan buttercream, frosting, buah-buahan segar, atau taburan sesuai selera.

Dengan mengikuti panduan ini dan sedikit kesabaran, Anda pasti bisa membuat kue besar yang lezat dan mengesankan untuk acara spesial Anda. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi hasil karyamu!