Vidio Cara Membuat Kue Donat Empuk

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

34 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Donat Empuk: Panduan Lengkap untuk Donat Homemade yang Lezat

Ingin membuat donat empuk dan mengembang sempurna di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penggorengan, sehingga Anda bisa menikmati donat buatan sendiri yang lezat dan lembut. Pelajari tips dan trik untuk menghasilkan donat yang sempurna, cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan berikut. Kualitas bahan baku sangat berpengaruh pada tekstur dan rasa donat Anda.

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Tepung ini memberikan tekstur yang pas untuk donat yang empuk. Jangan gunakan tepung protein tinggi, karena akan menghasilkan donat yang keras.
• 50 gram gula pasir: Menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1 butir telur: Berfungsi sebagai pengikat dan memberi kelembapan.
• 1 sdt ragi instan: Ragi berperan penting dalam proses pengembangan donat. Pastikan ragi masih aktif.
• 1/2 sdt garam: Menyeimbangkan rasa manis dan memberikan tekstur yang lebih baik.
• 125 ml susu cair hangat: Susu hangat membantu mengaktifkan ragi. Suhu susu yang pas sangat penting!
• 50 ml minyak sayur: Memberikan kelembapan dan tekstur yang lembut pada donat.
• Minyak goreng secukupnya: Untuk menggoreng donat.

Langkah-Langkah Pembuatan Donat Empuk:

Berikut langkah-langkah pembuatan donat empuk, ikuti dengan seksama untuk hasil maksimal:

1. Aktifkan Ragi: Larutkan ragi instan dalam susu hangat. Biarkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi masih aktif dan siap digunakan. Jika tidak berbusa, ragi perlu diganti.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan campuran ragi yang sudah berbusa ke dalam campuran tepung. Tambahkan telur dan minyak sayur. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut dan sedikit lengket.

4. Uleni Adonan: Uleni adonan selama 5-7 menit hingga kalis dan elastis. Anda bisa menggunakan tangan atau mixer. Adonan yang kalis akan menghasilkan donat yang lebih mengembang.

5. Istirahatkan Adonan: Bentuk adonan menjadi bola, letakkan di wadah yang diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1-1.5 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan mempengaruhi waktu pengembangan.

6. Bentuk Donat: Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar. Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm. Cetak donat menggunakan cetakan donat atau gelas. Buat lubang di tengah setiap donat.

7. Istirahatkan Kembali: Letakkan donat yang sudah dicetak di atas loyang yang telah ditaburi sedikit tepung terigu. Tutup kembali dengan kain bersih dan diamkan selama 15-20 menit hingga mengembang kembali.

8. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Goreng satu per satu agar donat matang merata.

9. Tiriskan dan Sajikan: Angkat donat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Biarkan dingin sebentar sebelum diberi topping sesuai selera.

Tips dan Trik Membuat Donat Empuk:

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil terbaik.
• Pastikan ragi masih aktif sebelum digunakan.
• Uleni adonan dengan baik agar donat mengembang sempurna.
• Jangan terlalu lama menggoreng donat agar tidak gosong dan tetap empuk.
• Berikan topping sesuai selera, seperti gula halus, meses, atau cokelat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat membuat donat empuk dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping dan rasa untuk menciptakan donat impian Anda!