Resep Kue Pukis Dan Cara Membuatnya

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

35 visitor like this post

Share

Resep Kue Pukis dan Cara Membuatnya yang Mudah & Lezat

Kue pukis, jajanan pasar yang satu ini memang selalu berhasil memikat hati. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, dipadukan dengan rasa manis legitnya, siapa sih yang bisa menolak? Artikel ini akan membahas resep kue pukis beserta cara membuatnya secara detail, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Siap-siap untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman Anda!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue pukis yang enak dan mengembang sempurna:

• Adonan Pukis:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • Sejumput garam
  • 1 butir telur
  • 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa) atau 200 ml santan kara (encerkan sesuai petunjuk)
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan

• Bahan Tambahan (Opsional):

  • Keju parut
  • Meses cokelat
  • Kismis
  • Kelapa parut

Langkah-langkah Membuat Kue Pukis:

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue pukis yang lembut dan lezat:

1. Menyiapkan Adonan: Dalam wadah yang cukup besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Tips: Gunakan mixer untuk hasil yang lebih optimal.

2. Mencampur Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak campuran ini agar adonan lebih halus dan mengembang sempurna.

3. Menggabungkan Adonan: Masukkan secara bertahap campuran tepung ke dalam adonan telur, sambil diaduk rata menggunakan spatula atau whisk. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup hingga tercampur rata.

4. Menambahkan Santan dan Margarin: Tuang santan dan margarin leleh ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu kental atau terlalu cair.

5. Memasak Kue Pukis: Panaskan cetakan kue pukis hingga panas merata. Tips: Olesi cetakan dengan sedikit margarin atau minyak agar kue tidak lengket.

6. Menuang Adonan: Tuang adonan ke dalam setiap cetakan kue pukis hingga setengah penuh. Tambahkan bahan tambahan (keju, meses, kismis, kelapa) sesuai selera.

7. Memanggang Kue Pukis: Tutup cetakan dan panggang hingga kue pukis matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang tergantung pada panas api, biasanya sekitar 3-5 menit.

8. Mengangkat Kue Pukis: Setelah matang, angkat kue pukis dari cetakan dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Kue Pukis yang Sempurna:

• Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih gurih dan legit.
• Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan agar kue pukis matang merata.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur agar kue pukis tetap lembut.
• Atur api kompor agar kue pukis tidak gosong.

Dengan mengikuti resep dan cara membuat kue pukis di atas, Anda dijamin bisa membuat kue pukis yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda. Selamat menikmati kue pukis buatan Anda sendiri!