Resep Kue Bendera Dan Cara Membuatnya

You need 3 min read Post on Nov 30, 2024

Resep Kue Bendera: Meriahkan Perayaan dengan Kue Keren Ini!

Indonesia dikenal dengan beragam kue tradisional yang lezat. Namun, untuk merayakan hari-hari spesial, terkadang kita butuh sesuatu yang lebih unik dan menarik perhatian. Kue Bendera, dengan tampilannya yang meriah dan warna-warni, menjadi pilihan sempurna! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Kue Bendera yang lezat dan cantik, cocok untuk berbagai perayaan, mulai dari hari kemerdekaan hingga ulang tahun.

Apa Itu Kue Bendera?

Kue Bendera adalah kue lapis yang memiliki lapisan warna merah dan putih, menyerupai bendera Indonesia. Teksturnya lembut dan rasanya manis, membuatnya menjadi camilan yang digemari semua usia. Keunikan tampilannya menjadikannya pusat perhatian di setiap acara. Anda dapat berkreasi dengan berbagai rasa dan variasi, sehingga Kue Bendera tidak hanya indah dipandang tetapi juga lezat disantap.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat Kue Bendera yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Untuk Lapisan Putih:

200 gr tepung terigu protein sedang
150 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telur
150 ml santan kental
1 sdt pasta vanili (opsional)

Untuk Lapisan Merah:

Bahan-bahan sama seperti lapisan putih, ditambahkan 2 sdm pasta pandan (atau pewarna makanan merah alami)

Perlengkapan:

Loyang persegi ukuran 20x20 cm (atau sesuai selera)
Mixer
Spatula
Loyang pengukus
Plastik wrap

Langkah-Langkah Membuat Kue Bendera:

Berikut langkah-langkah membuat Kue Bendera, pastikan Anda mengikuti dengan teliti untuk hasil yang maksimal:

1. Persiapan Adonan:

Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak menggunakan mixer.
Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak hingga rata.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik folding (mengaduk balik) agar adonan tidak kempes.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama.

2. Membuat Adonan Putih:

Pada satu bagian adonan, masukkan santan dan pasta vanili. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Membuat Adonan Merah:

Pada bagian adonan lainnya, masukkan pasta pandan (atau pewarna makanan merah) dan aduk rata hingga warnanya merata.

4. Proses Pengukusan:

Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng dan lapisi dengan plastik wrap agar kue tidak lengket.
Tuang setengah dari adonan putih ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
Setelah matang, tuang adonan merah di atas lapisan putih, kukus kembali selama 10 menit.
Terakhir, tuang sisa adonan putih di atas lapisan merah, kukus hingga matang sekitar 10-15 menit. Tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangan.

5. Pendinginan dan Penyelesaian:

Setelah matang, angkat loyang dan biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dipotong.
Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera. Anda bisa memotongnya menjadi kotak-kotak kecil untuk memudahkan penyajian.

Tips dan Trik:

Pastikan santan yang digunakan kental dan berkualitas baik agar kue lembut dan mengembang sempurna.
Gunakan api sedang saat mengukus agar kue matang merata dan tidak gosong.
Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan karena dapat membuat kue bantat.
Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda dapat menambahkan taburan meses atau keju parut di atas kue setelah matang.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Kue Bendera yang lezat dan cantik untuk berbagai perayaan. Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan ragu untuk berkreasi dengan variasi rasa dan dekorasi! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill baking Anda!