Cara Membuat Kue Lapan Jam

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

26 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapis Legit 8 Jam: Resep Tradisional yang Menggoda

Kue lapis legit, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang kaya, memang menjadi primadona kue kering, terutama saat hari raya. Namun, proses pembuatannya yang membutuhkan waktu lama seringkali menjadi penghalang. Artikel ini akan memandu Anda membuat kue lapis legit 8 jam, dengan tips dan trik untuk hasil yang sempurna tanpa mengorbankan waktu terlalu banyak. Meskipun disebut 8 jam, waktu memanggang sebenarnya lebih singkat, namun waktu persiapan dan proses pendinginan perlu diperhatikan.

Persiapan Adonan: Kunci Sukses Kue Lapis Legit

Sebelum memulai memanggang, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan dan peralatan. Ketelitian di tahap ini sangat penting untuk menghasilkan kue lapis legit yang berlapis sempurna.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gr telur ayam (sekitar 5 butir), pilih yang segar
• 250 gr gula pasir, gunakan gula pasir halus untuk hasil yang optimal
• 1 sdt SP (pengembang kue)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 250 gr tepung terigu protein sedang, ayak sebelum digunakan untuk menghindari gumpalan
• 100 gr margarin, lelehkan
• 50 gr susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• Topping sesuai selera (kismis, kacang mete)

Langkah-langkah pembuatan adonan:

1. Kocok telur, gula, dan SP: Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang, kaku, dan putih. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan mengembang sempurna. Pastikan mixer Anda bekerja dengan baik.
2. Masukkan vanili dan bahan kering: Masukkan vanili bubuk, tepung terigu, susu bubuk, dan garam secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan margarin leleh: Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak bantat.
4. Siapkan loyang: Gunakan loyang berukuran 20x20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Loyang yang tepat akan mempermudah proses pemanggangan dan menghasilkan lapis yang rapi.

Memanggang Kue Lapis Legit 8 Jam: Teknik dan Tips

Setelah adonan siap, proses memanggang membutuhkan ketelitian. Berikut tips agar kue lapis legit Anda matang sempurna:

1. Panaskan oven: Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150°C. Suhu yang tepat sangat penting untuk menghasilkan lapisan yang cantik dan tidak gosong.
2. Tuang adonan sedikit demi sedikit: Tuang adonan ke dalam loyang sedikit demi sedikit, lalu ratakan. Panggang selama 5-7 menit hingga lapisan pertama matang. Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan.
3. Ulangi proses: Ulangi proses penuangan dan pemanggangan hingga seluruh adonan habis. Sabar dan teliti adalah kunci untuk menghasilkan kue lapis legit yang berlapis-lapis sempurna.
4. Pendinginan: Setelah semua lapisan matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipotong dan disajikan. Proses pendinginan yang cukup penting untuk mencegah kue hancur.

Tips Tambahan untuk Kue Lapis Legit yang Sempurna

• Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
• Pastikan oven Anda terkalibrasi dengan baik agar suhu pemanggangan sesuai.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan, karena dapat menyebabkan kue bantat.
• Bersihkan loyang dengan teliti sebelum digunakan untuk mencegah lengket.
• Eksperimen dengan topping sesuai selera Anda untuk menambah variasi rasa dan tampilan.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat kue lapis legit 8 jam yang lezat dan cantik. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!