Resep Dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Kayu

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

41 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Kayu: Manis Legit, Bikin Nagih!

Kue talam ubi kayu, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang legit, merupakan camilan tradisional Indonesia yang selalu digemari. Rasanya yang sederhana namun kaya akan cita rasa membuat kue ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga sebagai teman minum teh sore hari. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kue talam ubi kayu yang lezat dan menggugah selera. Siap untuk mencoba?

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Lapisan Ubi Kayu:

• 500 gram ubi kayu, kukus dan haluskan
• 100 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
• 1 butir telur
• 1 sachet santan instan (65ml), larutkan sesuai petunjuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk

Untuk Lapisan Santan:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa (atau 2 sachet santan instan, 200ml)
• 100 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Sedikit garam

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Talam Ubi Kayu:

1. Persiapan Ubi Kayu:

• Kupas ubi kayu, cuci bersih, lalu kukus hingga matang dan empuk. Pastikan ubi kayu benar-benar matang agar mudah dihaluskan.
• Setelah dingin, haluskan ubi kayu hingga benar-benar lembut. Anda bisa menggunakan blender atau uleg secara manual.

2. Membuat Lapisan Ubi Kayu:

• Campurkan ubi kayu halus, gula pasir, telur, santan instan, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang lembut. Pastikan tidak ada gumpalan agar tekstur kue halus.

3. Membuat Lapisan Santan:

• Rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci di atas api sedang.
• Aduk terus menerus hingga gula larut dan santan mendidih. Jangan sampai santan pecah.
• Angkat dan saring santan untuk menghilangkan ampas dan daun pandan. Santan yang halus akan menghasilkan lapisan kue yang lebih lembut.

4. Proses Pemanggangan:

• Siapkan loyang ukuran sedang yang telah diolesi sedikit minyak goreng.
• Tuang adonan lapisan ubi kayu ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
• Tuang perlahan lapisan santan di atas lapisan ubi kayu. Anda bisa menggunakan sendok untuk menuangkannya secara perlahan agar kedua lapisan tidak tercampur.
• Kukus kue talam selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang dan lapisan santan terlihat mengeras. Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan loyang.
• Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips & Trik:

• Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, saring adonan ubi kayu sebelum dikukus.
• Gunakan santan kelapa asli untuk rasa yang lebih gurih dan kental.
• Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
• Simpan kue talam ubi kayu di dalam kulkas agar lebih tahan lama.

Kata Kunci SEO:

• resep kue talam ubi kayu
• cara membuat kue talam ubi
• kue talam ubi kayu lembut
• resep kue tradisional Indonesia
• kue talam ubi kukus
• resep kue talam simple
• membuat kue talam ubi kayu

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue talam ubi kayu yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan sentuhan pribadi Anda pada resep ini. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan Anda dalam memasak!