Resep Dan Cara Membuat Kue Putu Ayu Tanpa Mixer

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

47 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Putu Ayu Tanpa Mixer: Lezat dan Anti Ribet!

Kue putu ayu, jajanan pasar yang mungil dan manis ini selalu berhasil memikat hati. Teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang harum membuat siapapun ketagihan. Biasanya, pembuatan kue putu ayu memerlukan mixer untuk menghasilkan adonan yang halus. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat kue putu ayu yang lezat tanpa mixer? Berikut resep dan cara membuat kue putu ayu tanpa mixer yang praktis dan mudah dipraktekkan di rumah!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Adonan:

• 200 gram tepung beras, pilih tepung beras berkualitas baik untuk hasil yang optimal
• 50 gram tepung tapioka (sagu), memberikan tekstur yang kenyal
• 100 gram gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera
• 1/2 sendok teh garam, menyeimbangkan rasa manis
• 1 sachet (6 gram) vanili bubuk, menambah aroma wangi
• 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa, gunakan santan yang segar untuk rasa yang lebih gurih
• 100 ml air pandan, memberikan aroma khas dan warna hijau alami (bisa dibuat dari 10 lembar daun pandan yang diblender dengan 100ml air, lalu saring)
• 1 butir telur, memberikan kekenyalan dan kelembutan pada adonan

Untuk Kuah Gula Merah:

• 100 gram gula merah, gunakan gula merah berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya
• 50 ml air, untuk melarutkan gula merah
• Sejumput garam, menyeimbangkan rasa manis

Langkah-langkah Pembuatan Kue Putu Ayu Tanpa Mixer:

1. Siapkan Adonan: Dalam sebuah wadah besar, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata menggunakan whisk atau garpu hingga semua bahan tercampur merata. Hindari menggunakan tangan agar adonan tidak lengket.

2. Masukkan Santan dan Air Pandan: Tambahkan santan kental dan air pandan ke dalam campuran tepung. Aduk secara bertahap dan perlahan-lahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Aduk hingga adonan menjadi kental dan licin. Jika masih terlalu kental, tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit.

3. Masukkan Telur: Masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. Aduk dengan gerakan memutar agar adonan tercampur sempurna.

4. Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama minimal 30 menit agar tepung mengembang dan adonan lebih mudah dituang. Langkah ini penting untuk menghasilkan kue putu ayu yang lembut dan mengembang sempurna.

5. Siapkan Kuah Gula Merah: Sementara menunggu adonan istirahat, siapkan kuah gula merah. Didihkan air, lalu masukkan gula merah dan garam. Aduk hingga gula merah larut dan mendidih. Saring kuah gula merah agar tidak ada ampas yang tersisa.

6. Kukus Kue Putu Ayu: Siapkan cetakan kue putu ayu dan olesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga kue matang dan matang. Pastikan kukusan sudah panas sebelum mulai mengukus.

7. Siram dengan Kuah Gula Merah: Setelah matang, angkat kue putu ayu dan siram dengan kuah gula merah. Kuah gula merah yang hangat akan menambah kelezatan kue putu ayu.

8. Sajikan: Kue putu ayu siap disajikan selagi hangat. Nikmati kelezatan kue putu ayu buatan sendiri!

Tips Membuat Kue Putu Ayu yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus agar kue matang merata.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan.
• Sesuaikan waktu pengukusan sesuai dengan ukuran dan jenis cetakan yang digunakan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue putu ayu yang lezat dan lembut tanpa perlu menggunakan mixer. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!