Vidio Cara Membuat Kue Apem

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

27 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Apem: Resep Sederhana dan Langkah-Langkah Detail

Kue apem, jajanan pasar tradisional yang lembut dan harum, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut mengembang dan rasa manisnya yang pas membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue apem sendiri di rumah, lengkap dengan tips dan trik untuk hasil yang maksimal. Siap-siap untuk membuat kue apem yang enak dan mengembang sempurna!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini. Ketepatan takaran sangat penting untuk mendapatkan tekstur kue apem yang ideal.

• 250 gram tepung beras: Pilih tepung beras yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• 150 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1 sendok teh ragi instan: Pastikan ragi masih aktif. Anda bisa mengeceknya dengan melarutkan sedikit ragi dalam air hangat. Jika berbuih, ragi masih aktif.
• 1/2 sendok teh baking powder: Sebagai pengembang kue.
• 1/4 sendok teh garam: Untuk menyeimbangkan rasa.
• 500 ml santan kelapa: Gunakan santan yang kental untuk hasil yang lebih gurih dan lembut.
• 250 ml air hangat: Suhu air hangat penting untuk mengaktifkan ragi.

Langkah-langkah Membuat Kue Apem:

Berikut adalah langkah-langkah detail cara membuat kue apem yang lezat dan mudah dipraktekkan di rumah:

1. Mencampur bahan kering: Dalam wadah besar, campur tepung beras, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Menambahkan santan dan air: Tambahkan santan kelapa dan air hangat secara bertahap ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan dan merata hingga tidak ada gumpalan. Hindari mengaduk terlalu keras agar kue apem tidak alot.

3. Proses fermentasi: Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama kurang lebih 1-2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan akan mempengaruhi waktu fermentasi.

4. Memasak kue apem: Siapkan cetakan kue apem yang telah diolesi minyak tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.

5. Proses pengukusan: Kukus kue apem selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue tetap mengembang sempurna.

6. Penyelesaian: Setelah matang, angkat kue apem dan dinginkan di atas rak kawat. Kue apem siap disajikan dan dinikmati.

Tips dan Trik Membuat Kue Apem:

• Gunakan santan kelapa yang berkualitas baik untuk menghasilkan kue apem yang lebih gurih dan harum.
• Pastikan ragi instan yang digunakan masih aktif.
• Jangan mengaduk adonan terlalu keras agar kue apem tetap lembut.
• Gunakan api sedang saat mengukus agar kue apem matang merata dan tidak gosong.
• Setelah matang, segera angkat kue apem dari cetakan agar tidak lengket.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips yang diberikan, Anda akan bisa membuat kue apem yang enak, lembut, dan mengembang sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti kismis atau keju untuk variasi rasa. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi resep kue Anda!