Cara Membuat Kue Red Felfet

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

27 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Red Velvet yang Lembut dan Menggoda

Ingin membuat kue Red Velvet yang lembut, moist, dan nggak kalah dengan buatan bakery terkenal? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga finishing touch, untuk menghasilkan kue Red Velvet yang sempurna! Kami akan fokus pada resep dasar yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Siap membuat kue impian Anda?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut. Ketepatan takaran sangat penting untuk hasil yang maksimal!

• Bahan Kering:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah (segitiga biru atau kunci biru)
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan bubuk cokelat tanpa pemanis (untuk intensifikasi warna merah)

• Bahan Basah:

  • 125 ml buttermilk (bisa dibuat sendiri dengan mencampur 125 ml susu cair dengan 1 sendok makan cuka atau air lemon)
  • 125 ml minyak sayur
  • 2 butir telur ukuran besar
  • 2 sendok makan pasta red velvet (bisa diganti dengan pewarna makanan merah cair, atur jumlahnya hingga warna sesuai selera)
  • 1 sendok teh ekstrak vanili

Langkah-langkah Membuat Kue Red Velvet:

1. Siapkan Oven dan Loyang: Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius. Olesi dan taburi loyang dengan sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket. Ukuran loyang yang disarankan adalah 20cm x 20cm atau loyang bundar berdiameter 20cm.

2. Kocok Bahan Basah: Dalam wadah besar, kocok telur, gula pasir, dan pasta red velvet hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan minyak sayur dan ekstrak vanili, kocok hingga tercampur rata.

3. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, bubuk cokelat, dan garam. Ayak bahan kering ini untuk memastikan tidak ada gumpalan.

4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Secara bertahap, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal. Jangan overmix! Aduk hanya sampai tercampur.

5. Tambahkan Buttermilk: Tambahkan buttermilk secara perlahan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Adonan akan terlihat agak cair, itu wajar.

6. Panggang Kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan di tengah keluar bersih.

7. Dinginkan Kue: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.

Tips dan Trik Membuat Kue Red Velvet yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil terbaik.
• Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang kue.
• Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang, karena dapat membuat kue turun.
• Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum diberi frosting.

Ide Kreatif untuk Topping Kue Red Velvet:

Kue Red Velvet akan terasa lebih istimewa dengan frosting yang lezat. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai macam frosting, seperti:

• Cream Cheese Frosting: Klasik dan selalu menjadi favorit!
• Buttercream Frosting: Teksturnya yang lembut dan creamy akan melengkapi kelembutan kue.
• Ganache Cokelat: Perpaduan rasa cokelat dan red velvet yang decadent.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat membuat kue Red Velvet yang moist, lembut, dan lezat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan hasil karya Anda! Semoga artikel ini membantu meningkatkan online presence Anda dalam hal resep kue!