Cara Membuat Kue Nastar Mengkilap

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

33 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Nastar Mengkilap: Resep & Tips Sukses

Kue nastar, si mungil nan lezat, selalu menjadi primadona saat Lebaran tiba. Teksturnya yang lembut dan rasa selainya yang gurih manis membuat siapapun ketagihan. Namun, kekinian nastar tak hanya enak, tetapi juga harus menarik secara visual. Nastar yang mengkilap akan menambah daya tarik dan kesan mewah pada sajian Anda. Artikel ini akan memandu Anda cara membuat kue nastar mengkilap dengan resep dan tips jitu untuk sukses.

Rahasia Nastar Mengkilap: Bahan & Teknik yang Tepat

Kuncinya ada pada dua hal: bahan berkualitas dan teknik pembuatan yang tepat. Berikut detailnya:

1. Mentega Berkualitas: Gunakan mentega berkualitas tinggi, bukan margarin, untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Mentega dengan kadar lemak tinggi akan memberikan kilau alami pada kue.

2. Penggunaan Telur: Telur berperan penting dalam menciptakan tekstur yang lembut dan warna kuning keemasan yang menarik. Pastikan telur yang digunakan segar dan berkualitas baik. Jangan menggunakan telur yang sudah lama disimpan.

3. Teknik Pengadukan: Pengadukan adonan harus dilakukan dengan hati-hati dan merata. Jangan terlalu lama mengaduk, karena dapat membuat kue menjadi keras. Gunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.

4. Pemanggangan yang Tepat: Suhu oven dan waktu memanggang sangat berpengaruh pada hasil akhir. Oven yang terlalu panas dapat membuat kue gosong, sementara oven yang terlalu dingin akan membuat kue tidak matang sempurna. Perhatikan suhu dan waktu memanggang sesuai resep.

5. Olesan Kuning Telur: Setelah dicetak, olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Kuning telur inilah yang akan memberikan kilau alami pada kue nastar. Anda juga bisa menambahkan sedikit susu cair untuk hasil kilau yang lebih maksimal.

6. Pendinginan yang Benar: Setelah matang, biarkan nastar dingin di atas rak kawat agar uap panas dapat hilang dengan sempurna. Ini mencegah nastar menjadi lembek.

Resep Kue Nastar Mengkilap (untuk sekitar 30 buah)

Bahan-bahan:

• 250 gr mentega, dilelehkan
• 100 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt vanili
• 400 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr tepung maizena
• Selai nanas (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega leleh, gula halus, dan kuning telur hingga tercampur rata.
2. Masukkan vanili. Aduk rata.
3. Campur tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas.
5. Olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Tambahan untuk Nastar Mengkilap Ekstra

• Untuk kilau ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur atau mentega cair saat mengolesi permukaan nastar dengan kuning telur.
• Pastikan oven Anda sudah benar-benar panas sebelum memasukkan nastar.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang.
• Simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue nastar yang tidak hanya lezat tetapi juga menampilkan kilau mengagumkan. Selamat mencoba dan semoga sukses! Semoga artikel cara membuat kue nastar mengkilap ini bermanfaat!