Video Cara Membuat Kue Klepon

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Klepon: Panduan Lengkap untuk Pemula

Kue klepon, jajanan pasar tradisional Indonesia yang lembut dan manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Tekstur kenyalnya dipadu dengan rasa gula merah yang legit dijamin bikin ketagihan! Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dilengkapi dengan tips dan trik untuk menghasilkan kue klepon yang sempurna. Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit Klepon:

250 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
Air panas secukupnya

Untuk Isian Klepon:

150 gram gula merah, sisir halus
2 sendok makan air

Untuk Taburan:

Kelapa parut, sangrai hingga kering

Langkah-langkah Membuat Kue Klepon:

1. Persiapan Adonan Kulit:

Campur tepung ketan dan garam dalam wadah.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena dapat membuat adonan terlalu lembek.

2. Membuat Isian Gula Merah:

Campur gula merah sisir dan air dalam panci kecil.
Masak di atas api kecil hingga gula merah larut dan membentuk pasta kental. Aduk terus agar tidak gosong. Biarkan dingin.

3. Membentuk Klepon:

Ambil sedikit adonan kulit, bentuk bulat kecil.
Pipihkan adonan, isi dengan satu sendok teh isian gula merah, lalu bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat. Pastikan adonan tertutup sempurna agar isian tidak keluar saat direbus.

4. Merebus Klepon:

Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Ini menandakan klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Menambahkan Taburan Kelapa:

Gulingkan klepon yang sudah matang di atas kelapa parut sangrai. Kelapa sangrai akan menambah cita rasa gurih dan aroma harum pada klepon.

Tips dan Trik Membuat Kue Klepon yang Sempurna:

Tepung Ketan: Gunakan tepung ketan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
Air Panas: Menggunakan air panas akan membuat adonan lebih elastis dan mudah dibentuk.
Isian Gula Merah: Pastikan gula merah larut sempurna dan membentuk pasta yang kental. Jangan terlalu encer, karena akan membuat klepon mudah bocor.
Merebus: Rebus klepon dengan api sedang agar matang merata dan tidak hancur.
Penyimpanan: Klepon sebaiknya langsung disajikan agar teksturnya tetap kenyal. Jika ingin menyimpannya, simpan di dalam kulkas dan sebaiknya dihangatkan kembali sebelum disajikan.