Cara Membuat Kue Lapis Dari Tepung Beras Dan Tepung Kanji

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

57 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapis Legit dari Tepung Beras dan Tepung Kanji: Resep Sederhana dan Lezat

Kue lapis legit, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang manis legit, selalu menjadi primadona dalam berbagai acara. Biasanya, kue lapis legit menggunakan tepung terigu. Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat kue lapis legit yang unik dan lezat dengan kombinasi tepung beras dan tepung kanji? Teksturnya akan sedikit berbeda, lebih lembut dan kenyal, memberikan pengalaman kuliner yang baru. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue lapis legit dengan sentuhan istimewa ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue lapis legit dengan tepung beras dan tepung kanji:

• 200 gram tepung beras berkualitas: Pilih tepung beras yang halus untuk hasil yang optimal.
• 100 gram tepung kanji (tapioka): Tepung kanji akan memberikan tekstur kenyal pada kue.
• 250 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Gula pasir putih atau gula aren bisa digunakan.
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa: Santan kental akan memberikan aroma dan rasa yang khas.
• 6 butir telur ayam: Telur ayam ukuran besar akan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
• 1 sendok teh vanili bubuk: Untuk menambah aroma wangi pada kue.
• Sejumput garam: Untuk menyeimbangkan rasa.
• Pewarna makanan (opsional): Untuk menambah keindahan lapisan kue. Anda bisa memilih berbagai warna sesuai selera.
• Minyak goreng untuk melumuri loyang: Agar kue tidak lengket.

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Lapis Legit Tepung Beras dan Tepung Kanji:

1. Menyiapkan adonan: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kue yang lembut dan mengembang sempurna. Anda bisa menggunakan mixer atau kocok manual hingga adonan benar-benar mengembang.

2. Mencampur tepung: Campurkan tepung beras dan tepung kanji. Ayak campuran tepung ini untuk menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih halus.

3. Menggabungkan adonan: Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, sambil terus dikocok perlahan agar tidak terjadi gumpalan. Masukkan juga santan, vanili, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Membagi adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke setiap bagian adonan.

5. Memanggang kue lapis: Gunakan loyang persegi atau bundar yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Tuang sedikit adonan ke dalam loyang, ratakan, dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga lapisan matang.

6. Melapisi kue: Setelah lapisan pertama matang, tuang lapisan adonan berikutnya dan panggang kembali hingga matang. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis. Pastikan setiap lapisan matang sempurna sebelum menambahkan lapisan selanjutnya.

7. Mendinginkan kue: Setelah semua lapisan matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Kue lapis legit akan lebih enak dinikmati setelah dingin.

Tips dan Trik Membuat Kue Lapis Legit yang Sempurna:

• Gunakan oven yang suhunya stabil untuk hasil yang maksimal.
• Pastikan setiap lapisan matang sempurna agar kue tidak lembek.
• Gunakan loyang yang berkualitas baik agar kue mudah dikeluarkan.
• Simpan kue lapis legit dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lapis legit dengan tepung beras dan tepung kanji yang lezat dan cantik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai rasa dan warna untuk menciptakan kue lapis legit Anda sendiri yang unik dan istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!