Cara Buat Ayam Fillet Goreng Tepung

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

35 visitor like this post

Share

Cara Buat Ayam Fillet Goreng Tepung Renyah dan Lezat

Ingin menikmati ayam fillet goreng tepung yang renyah di luar dan juicy di dalam? Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat hidangan favorit keluarga yang satu ini. Dengan trik dan tips sederhana, Anda bisa membuat ayam goreng tepung yang tak kalah enak dengan buatan restoran!

Persiapan Bahan-Bahan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu ukuran sedang. Pilih fillet ayam yang segar untuk hasil terbaik. Semakin segar ayamnya, semakin juicy tekstur ayam goreng tepung Anda.
• 100 gram tepung terigu protein sedang. Tepung terigu protein sedang menghasilkan tekstur yang pas, tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek.
• 50 gram tepung maizena. Tepung maizena akan memberikan tekstur renyah pada lapisan luar ayam.
• 1 butir telur, kocok lepas. Telur berfungsi sebagai perekat antara ayam dan tepung.
• 1 sendok teh garam. Sesuaikan selera, bisa ditambah sesuai keinginan.
• ½ sendok teh merica bubuk. Untuk menambah cita rasa gurih dan sedikit pedas.
• ½ sendok teh bawang putih bubuk. Bumbu tambahan untuk menambah aroma sedap.
• Minyak goreng secukupnya. Gunakan minyak goreng berkualitas baik dengan titik didih tinggi.

Langkah-langkah Membuat Ayam Fillet Goreng Tepung:

1. Marinasi Ayam: Campur ayam fillet dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap sempurna. Marinasi ini akan membuat ayam lebih beraroma dan juicy.

2. Penepungan: Siapkan tiga wadah. Wadah pertama berisi tepung terigu dan tepung maizena yang sudah dicampur. Wadah kedua berisi telur yang sudah dikocok lepas. Wadah ketiga kosong, untuk menampung ayam yang sudah dibalur tepung.

3. Balur Ayam: Celupkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata. Ulangi proses ini sekali lagi untuk lapisan tepung yang lebih tebal dan renyah. Pastikan ayam terbalur tepung secara merata agar matang sempurna dan renyah.

4. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam fillet yang telah dibalur tepung hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan agar suhunya tetap terjaga dan ayam matang merata.

5. Menyajikan: Angkat ayam goreng tepung dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal kesukaan Anda. Ayam goreng tepung paling enak disajikan langsung setelah digoreng, agar teksturnya tetap renyah.

Tips & Trik Tambahan untuk Ayam Goreng Tepung yang Sempurna:

• Suhu Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar ayam matang sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Jangan Menumpuk Ayam: Hindari menumpuk ayam saat menggoreng untuk memastikan semua sisi matang merata.
• Atur Api: Gunakan api sedang cenderung kecil agar ayam matang dengan sempurna dari dalam dan renyah di luar.
• Eksperimen Bumbu: Anda bisa menambahkan bumbu lainnya sesuai selera, seperti ketumbar, kunyit, atau jahe bubuk.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat dengan mudah membuat ayam fillet goreng tepung yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!