Cara Membuat Kue Laiya

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

22 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Laiya: Resep Sederhana dan Lezat untuk Lebaran

Kue Laiya, jajanan khas Betawi yang legit dan gurih, selalu menjadi primadona saat Lebaran. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan rasa manis dan sedikit gurih, membuat kue ini sangat digemari. Ingin membuat kue Laiya sendiri di rumah? Berikut panduan lengkapnya, dari persiapan hingga tips agar kue Laiya Anda sempurna!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Pilih tepung terigu dengan kualitas baik untuk hasil yang maksimal.
• 100 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa.
• 1 sendok teh baking powder: Baking powder penting untuk membuat kue mengembang sempurna.
• 1 butir telur: Kocok lepas telur untuk hasil yang lebih baik.
• 150 ml santan kental: Santan memberikan rasa gurih dan aroma khas pada kue Laiya.
• 50 ml minyak sayur: Minyak sayur membuat kue lebih renyah.
• 1/2 sendok teh vanili bubuk: (Optional) Untuk menambah aroma wangi pada kue.
• Minyak goreng secukupnya: Untuk menggoreng kue Laiya.

Langkah-langkah Membuat Kue Laiya:

Berikut langkah-langkah membuat kue Laiya yang mudah diikuti:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Menayak bahan kering memastikan tidak ada gumpalan dan kue lebih lembut.
2. Menggabungkan Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur, lalu masukkan santan dan minyak sayur. Aduk rata. Pastikan semua bahan tercampur merata sebelum digabungkan dengan bahan kering.
3. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuang perlahan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk secara perlahan dan merata menggunakan spatula atau whisk hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu kuat agar kue tidak alot. Jika menggunakan vanili, tambahkan pada tahap ini.
4. Membentuk Kue Laiya: Siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak goreng. Ambil adonan kurang lebih 1 sendok makan, kemudian bentuk bulat pipih. Anda bisa menggunakan dua buah sendok untuk membantu membentuknya.
5. Menggoreng Kue Laiya: Goreng kue Laiya dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna. Jangan terlalu sering membalik kue agar tidak hancur.
6. Meniriskan Kue Laiya: Angkat kue Laiya dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Ini akan membantu mengurangi kadar minyak berlebih.
7. Penyimpanan: Setelah dingin, simpan kue Laiya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Membuat Kue Laiya yang Sempurna:

• Gunakan santan kental dari kelapa yang segar untuk rasa yang lebih optimal.
• Jangan menggoreng kue Laiya dengan api terlalu besar, agar bagian dalam matang sempurna dan tidak gosong di luar.
• Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng agar kue Laiya mengembang sempurna dan tidak menyerap banyak minyak.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat kue Laiya yang lezat dan renyah untuk disajikan saat Lebaran atau acara spesial lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan topping seperti meses atau keju untuk variasi rasa. Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan membuat Lebaran Anda semakin meriah!