Cara Membuat Semur Ayam Tahu Kecap

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

34 visitor like this post

Share

Cara Membuat Semur Ayam Tahu Kecap yang Lezat dan Menggugah Selera

Ingin membuat hidangan semur ayam tahu kecap yang lezat dan menggugah selera? Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan sajian rumahan yang istimewa, cocok untuk keluarga tercinta. Dengan bumbu-bumbu sederhana dan teknik memasak yang mudah, Anda bisa menghasilkan semur ayam tahu kecap yang kaya rasa dan teksturnya pas di lidah. Siap mencoba?

Persiapan Bahan-Bahan (untuk 4-6 porsi):

• 500 gram daging ayam, potong dadu ukuran sedang. Pilih ayam bagian paha atau dada, sesuai selera.
• 200 gram tahu putih, potong dadu. Tahu sutra atau tahu putih biasa sama-sama cocok.
• 1 buah bawang bombay, iris tipis.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 3 siung bawang merah, cincang halus.
• 2 cm jahe, memarkan lalu cincang kasar.
• 1-2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera). Tambahkan lebih banyak cabai jika ingin rasa yang lebih pedas.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 sendok makan gula merah, sisir atau potong kecil.
• 2 sendok makan kecap manis. Gunakan kecap manis berkualitas baik untuk rasa yang optimal.
• 100 ml air. Atau sesuai kebutuhan.
• Minyak goreng secukupnya.
• Garam dan penyedap rasa secukupnya. Gunakan penyedap rasa secukupnya, sesuai selera.
• Pelengkap: Bisa ditambahkan kemangi atau bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa.

Langkah-Langkah Memasak Semur Ayam Tahu Kecap:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tumis hingga layu dan harum. Pastikan api sedang agar bumbu tidak gosong.

2. Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna. Tumis hingga ayam sedikit kecoklatan untuk menambah rasa gurih.

3. Tambahkan bahan lainnya: Masukkan daun salam, serai, cabai merah, dan gula merah. Aduk rata dan tumis sebentar hingga harum.

4. Masukkan tahu: Tambahkan tahu ke dalam wajan. Aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu.

5. Tambahkan kecap dan air: Tuang kecap manis dan air. Aduk rata. Jangan terlalu banyak menambahkan air, agar semur tidak terlalu encer.

6. Masak hingga matang: Masak semur dengan api kecil hingga ayam dan tahu empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah.

7. Bumbui: Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.

8. Sajikan: Angkat semur ayam tahu kecap dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng atau kemangi untuk menambah cita rasa dan aroma.

Tips Membuat Semur Ayam Tahu Kecap yang Lebih Lezat:

• Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.
• Tambahkan santan sedikit untuk membuat semur lebih kental dan gurih.
• Gunakan api kecil agar ayam dan tahu matang sempurna dan bumbunya meresap sempurna.
• Jangan terlalu sering mengaduk agar tahu tidak hancur.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat semur ayam tahu kecap yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan lain sesuai selera Anda. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan Anda!