Cara Membuat Kue Gandus Tanpa Santan

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Gandus Tanpa Santan: Resep Sederhana dan Lezat

Kue gandus, jajanan pasar tradisional yang kenyal dan manis, biasanya dibuat dengan santan. Namun, bagi Anda yang memiliki alergi santan atau ingin mencoba variasi baru, resep kue gandus tanpa santan ini adalah solusinya! Resep ini tetap menghasilkan kue gandus yang lembut dan lezat, tanpa mengurangi cita rasanya. Mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

250 gram tepung ketan putih: Tepung ketan putih merupakan kunci tekstur kenyal kue gandus. Pastikan Anda menggunakan tepung ketan berkualitas baik.
150 gram gula pasir: Atur takaran gula sesuai selera tingkat kemanisan yang diinginkan.
1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis.
500 ml air: Aduk secara bertahap agar adonan tidak menggumpal. Bisa disesuaikan sedikit jika dibutuhkan.
1 sendok makan pasta pandan (opsional): Untuk memberikan aroma dan warna hijau alami pada kue gandus. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan hijau jika suka.
Minyak goreng untuk menggoreng: Pilih minyak goreng berkualitas baik agar kue gandus tidak mudah gosong.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Gandus Tanpa Santan:

Campurkan bahan kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan putih, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan air sedikit demi sedikit: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Konsistensi adonan harus kental, seperti bubur kental. Jika menggunakan pasta pandan, tambahkan pada tahap ini dan aduk hingga rata.
Masak adonan: Panaskan penggorengan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam penggorengan yang sudah panas, membentuk lingkaran tipis.
Goreng hingga matang: Goreng kue gandus hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan. Jangan terlalu sering dibalik agar kue gandus tidak mudah hancur. Angkat dan tiriskan.
Sajikan: Setelah dingin, kue gandus siap disajikan. Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup agar tetap lembut.

Tips Membuat Kue Gandus Tanpa Santan yang Empuk:

Jangan terlalu sering dibalik: Membalik kue gandus terlalu sering akan membuat teksturnya menjadi keras.
Api sedang: Gunakan api sedang agar kue gandus matang merata dan tidak gosong.
Suhu minyak: Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menuang adonan.
Ketebalan adonan: Buat adonan dengan ketebalan yang pas agar matang sempurna.

Variasi Rasa Kue Gandus:

Selain menggunakan pasta pandan, Anda juga bisa bereksperimen dengan rasa lain, seperti menambahkan coklat bubuk untuk membuat kue gandus rasa coklat, atau vanili untuk aroma yang lebih harum. Berkreasi dan temukan rasa favorit Anda!

Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda bisa membuat kue gandus tanpa santan yang lezat dan nikmat. Resep ini cocok untuk pemula dan dapat menjadi pilihan alternatif bagi Anda yang ingin menikmati kue gandus dengan rasa yang sedikit berbeda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!