Cara Membuat Kue Bawang Rengat

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

30 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Bawang Rengat: Resep Sederhana dan Lezat

Kue bawang Rengat, camilan gurih dan renyah yang selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang krispi dan rasa bawang yang kuat membuat kue ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman ngeteh sore hari maupun hidangan untuk acara spesial. Ingin membuat kue bawang Rengat sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dengan resep sederhana dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue bawang Rengat yang lezat dan renyah:

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Pastikan tepung terigu dalam kondisi kering dan tidak menggumpal.
• 100 gram tepung beras: Tepung beras akan menambah tekstur renyah pada kue bawang.
• 150 gram bawang putih, cincang halus: Semakin halus cincangan bawang putih, semakin merata rasa bawang pada kue.
• 50 gram bawang merah, cincang halus: Kombinasi bawang putih dan merah akan menghasilkan cita rasa yang lebih kompleks.
• 1 sendok teh garam: Atau sesuai selera, sesuaikan dengan tingkat keasinan yang diinginkan.
• 1/2 sendok teh merica bubuk: Untuk menambah sedikit rasa pedas dan aroma.
• 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional): Bisa digunakan untuk menambah cita rasa gurih.
• 250 ml minyak goreng: Untuk menggoreng kue bawang hingga matang dan renyah.

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Bawang Rengat:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Menambahkan Bumbu: Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Menambahkan Minyak: Tambahkan sedikit demi sedikit minyak goreng sambil diaduk rata. Aduk hingga adonan menjadi seperti pasir basah dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menambahkan minyak sekaligus, karena dapat membuat adonan terlalu lembek.

4. Membentuk Kue Bawang: Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran sesuai selera. Anda bisa menggunakan sendok teh untuk memudahkan membentuk adonan.

5. Menggoreng Kue Bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Jangan terlalu banyak memasukkan kue bawang ke dalam wajan agar tidak saling menempel dan matang merata.

6. Meniriskan Kue Bawang: Setelah matang, angkat kue bawang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Penyimpanan: Setelah dingin, simpan kue bawang Rengat dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Membuat Kue Bawang Rengat yang Renyah:

• Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue matang sempurna dan tidak gosong.
• Jangan terlalu banyak memasukkan kue bawang ke dalam wajan agar tidak saling menempel.
• Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng.
• Tiriskan kue bawang dengan baik agar tidak terlalu berminyak.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue bawang Rengat yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bumbu lainnya sesuai selera Anda. Kue bawang Rengat buatan sendiri pasti akan menjadi camilan favorit keluarga!