Resep Dan Cara Membuat Kue Terang Bulan

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

39 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Terang Bulan: Cemilan Legendaris yang Menggoda

Kue terang bulan, jajanan legendaris Indonesia yang selalu berhasil menggoyang lidah. Teksturnya yang lembut, isiannya yang manis gurih, dan aroma khasnya yang menggoda, menjadikan kue ini favorit sepanjang masa. Ingin membuat kue terang bulan sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga menghasilkan kue terang bulan yang sempurna!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Adonan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka (sagu)
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 200 ml santan kental (bisa diganti susu cair)
• 100 ml air
• 1 sendok makan margarin, lelehkan

Untuk Isian:

• Pisang yang sudah dipotong tipis (bisa diganti keju, cokelat, atau kacang)
• Meses cokelat (opsional)
• Keju parut (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Kue Terang Bulan:

1. Menyiapkan Adonan: Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan mengembang. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

2. Mencampur Bahan Kering: Campur tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak agar adonan lebih halus dan mengembang sempurna.

3. Menggabungkan Adonan Basah dan Kering: Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan whisk atau spatula. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan margarin leleh dan aduk kembali hingga tercampur sempurna. Jangan terlalu banyak mengaduk, cukup hingga tercampur rata.

4. Memanaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue terang bulan di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.

5. Memasak Kue Terang Bulan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, hingga setengah penuh. Beri isian sesuai selera (pisang, keju, cokelat, dll) di atas adonan. Tutup cetakan.

6. Membalik Kue: Setelah beberapa menit, balik kue terang bulan. Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan. Tanda kue matang adalah ketika permukaannya terlihat kering dan bagian bawahnya berwarna keemasan.

7. Penyelesaian: Angkat kue terang bulan dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan meses atau keju parut jika diinginkan.

Tips Membuat Kue Terang Bulan yang Lezat:

• Gunakan santan kental untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan harum.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur, agar kue tidak alot.
• Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan agar kue matang merata.
• Eksperimen dengan isian! Cobalah berbagai macam isian untuk menemukan kombinasi rasa favorit Anda.

Dengan mengikuti resep dan cara membuat kue terang bulan di atas, Anda dapat menikmati kelezatan kue tradisional ini di rumah bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai variasi isian untuk menghasilkan kue terang bulan sesuai selera Anda. Selamat menikmati!