Cara Membuat Ayam Kfc Kribo

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

27 visitor like this post

Share

Rahasia Ayam KFC Kribo: Resep & Tips Membuatnya di Rumah!

Ingin menikmati kelezatan ayam KFC kribo di rumah tanpa perlu antri panjang? Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat ayam goreng kribo yang renyah di luar dan juicy di dalam, mendekati cita rasa KFC favorit Anda. Siap-siap mencicipi kelezatannya!

Persiapan Bahan-Bahan: Ayam Kribo ala KFC

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut. Kualitas bahan sangat berpengaruh pada hasil akhir ayam kribo Anda.

• Ayam: Pilih ayam potong bagian paha atau dada, sekitar 500 gram. Pastikan ayam segar dan bersih. Anda bisa menggunakan ayam broiler untuk hasil yang lebih lembut.
• Tepung: Campuran tepung terigu protein sedang dan tepung beras akan menghasilkan tekstur kribo yang sempurna. Rasio yang disarankan adalah 2:1 (tepung terigu:tepung beras). Jangan lupa siapkan sekitar 300 gram tepung.
• Bumbu Rahasia: Inilah kunci utama! Siapkan bumbu-bumbu berikut:
  • Bawang putih bubuk: 1 sendok makan
  • Bawang merah bubuk: 1 sendok makan
  • Ketumbar bubuk: 1 sendok teh
  • Merica bubuk: 1 sendok teh
  • Garam: 1 sendok teh (atau sesuai selera)
  • Gula pasir: ½ sendok teh (untuk menyeimbangkan rasa)
  • Bubuk penyedap rasa (opsional): Secukupnya, untuk menambah cita rasa gurih. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai merk.
• Pencelup: Kocok 2 butir telur dengan sedikit air dan garam. Ini akan membantu tepung menempel sempurna pada ayam.
• Minyak Goreng: Gunakan minyak goreng berkualitas baik dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam hingga terendam.

Langkah Demi Langkah: Mengolah Ayam Kribo yang Renyah

Berikut langkah-langkah membuat ayam goreng kribo ala KFC yang mudah diikuti:

1. Marinasi Ayam: Cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap. Proses marinasi ini akan membuat ayam lebih empuk dan beraroma.

2. Campur Tepung dan Bumbu: Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan gula pasir dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

3. Baluri Ayam: Celup ayam ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam terbaluri dengan sempurna. Pastikan tepung menempel dengan baik.

4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas (sekitar 170-180 derajat Celcius). Goreng ayam secara bertahap agar suhu minyak tetap terjaga. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar ayam matang merata dan kribo.

5. Keringkan Ayam: Setelah ayam matang kecokelatan dan kribo, angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Ini akan menghilangkan kelebihan minyak dan membuat ayam lebih renyah.

Tips & Trik untuk Ayam Kribo Sempurna:

• Suhu Minyak: Perhatikan suhu minyak goreng. Minyak yang terlalu panas akan membuat ayam gosong di luar tetapi masih mentah di dalam. Sebaliknya, minyak yang kurang panas akan membuat ayam menyerap banyak minyak dan kurang kribo.
• Ketebalan Tepung: Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal. Ketebalan tepung yang pas akan menghasilkan tekstur kribo yang sempurna.
• Waktu Penggorengan: Sesuaikan waktu penggorengan dengan ukuran potongan ayam. Ayam yang lebih besar membutuhkan waktu penggorengan yang lebih lama.
• Eksperimen Bumbu: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan cabai bubuk untuk rasa pedas atau oregano untuk aroma yang lebih harum.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat ayam goreng kribo ala KFC yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan membuat Anda semakin percaya diri di dapur.