Cara Buat Kue Klepon Dari Ubi Jalar

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

35 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Klepon Ubi Jalar: Resep Sederhana & Lezat

Kue klepon, jajanan pasar tradisional yang manis dan legit, kini bisa Anda nikmati dengan sentuhan berbeda! Resep ini akan memandu Anda membuat klepon ubi jalar, menawarkan cita rasa unik dan warna alami yang menarik. Siap mencoba? Mari kita mulai!

Persiapan Bahan: Langkah Awal Menuju Klepon Ubi Jalar yang Sempurna

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Ubi jalar ungu: 500 gram, kukus hingga lunak lalu haluskan. Pilih ubi jalar yang berkualitas baik untuk hasil klepon yang maksimal.
• Tepung ketan: 250 gram. Tepung ketan merupakan kunci tekstur klepon yang kenyal.
• Gula merah: 200 gram, sisir halus. Gula merah asli memberikan rasa autentik pada klepon.
• Air: Secukupnya, untuk membuat adonan dan merebus gula merah.
• Air kelapa: Sedikit, untuk menambah kelembapan adonan.
• Garam: Sedikit, untuk menambah cita rasa.
• Santan: Untuk kuah (opsional, namun sangat disarankan). Santan kental akan menambah kelezatan klepon.
• Daun pandan: Untuk aroma santan (opsional).

Langkah Pembuatan Klepon Ubi Jalar: Petunjuk Sederhana & Jelas

Berikut langkah-langkah membuat kue klepon ubi jalar yang lezat dan mudah diikuti:

1. Campur Ubi dan Tepung: Dalam wadah besar, campurkan ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung ketan, garam, dan sedikit air kelapa. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar klepon tidak terlalu lembek.

2. Bentuk Bulatan: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil seukuran kelereng. Buat hingga adonan habis. Kesabaran dan ketelitian akan menghasilkan klepon yang cantik dan seragam.

3. Isi dengan Gula Merah: Buat lubang kecil di tengah setiap bulatan klepon, lalu isi dengan sedikit gula merah yang telah disisir halus. Pastikan gula merah terbungkus sempurna agar tidak keluar saat direbus. Tutup kembali lubang dengan rapat.

4. Rebus Klepon: Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung, menandakan klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan. Jangan sampai merebus klepon terlalu lama agar tidak hancur.

5. Buat Kuah Santan (Opsional): Rebus santan dengan sedikit garam dan daun pandan hingga mendidih dan sedikit mengental. Kuah santan akan menambah cita rasa dan aroma harum pada klepon.

6. Penyelesaian Akhir: Sajikan klepon ubi jalar yang telah matang dengan kuah santan. Klepon ubi jalar siap dinikmati selagi hangat!

Tips & Trik Membuat Klepon Ubi Jalar yang Lebih Istimewa

• Untuk warna klepon yang lebih pekat, gunakan ubi jalar ungu yang berkualitas dan matang sempurna.
• Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung ketan lagi. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
• Gunakan gula merah berkualitas baik untuk rasa yang lebih mantap.
• Anda bisa bereksperimen dengan isian lain, misalnya cokelat atau keju.
• Simpan klepon yang tersisa di dalam kulkas dan panaskan kembali sebelum disajikan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue klepon ubi jalar yang lezat dan menarik. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk membagikan hasil kreasi Anda!