Cara Membuat Kue Bawang Gulung

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

30 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Bawang Gulung yang Renyah dan Lezat

Kue bawang gulung, camilan gurih dan renyah yang selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang krispi dipadu rasa bawang yang sedap, membuatnya cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman ngeteh maupun camilan saat menonton film. Ingin membuat kue bawang gulung sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penyelesaian!

Persiapan Bahan-Bahan Kue Bawang Gulung

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut. Kualitas bahan baku akan sangat mempengaruhi cita rasa kue bawang gulung Anda.

• Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu protein sedang, sekitar 250 gram. Tepung terigu berkualitas baik akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
• Tepung Tapioka: Tambahan tepung tapioka (sekitar 100 gram) akan memberikan tekstur yang lebih krispi dan gurih.
• Bawang Putih: Haluskan 5 siung bawang putih untuk aroma yang lebih kuat dan sedap. Jangan ragu menambahkan lebih banyak jika Anda menyukai rasa bawang yang intens.
• Bawang Bombay: Cincang halus 1 buah bawang bombay. Bawang bombay memberikan rasa manis dan aroma yang khas pada kue bawang gulung.
• Garam dan Merica: Secukupnya, untuk menambah rasa gurih dan sedikit pedas.
• Minyak Goreng: Cukup untuk menggoreng. Pilih minyak goreng dengan titik didih tinggi untuk hasil gorengan yang lebih renyah dan tidak mudah gosong.
• Air: Secukupnya, untuk mengaduk adonan.

Langkah-Langkah Membuat Kue Bawang Gulung

Berikut langkah-langkah pembuatan kue bawang gulung yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:

1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campur tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan Bumbu: Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang telah dihaluskan dan dicincang. Beri garam dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Buat Adonan: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak terlalu lembek. Konsistensi adonan yang tepat akan menghasilkan kue bawang gulung yang tidak terlalu keras atau lembek.
4. Bentuk Adonan: Bentuk adonan menjadi gulungan panjang dengan diameter sekitar 2-3 cm. Anda bisa menggunakan plastik wrap untuk memudahkan proses pembentukan dan menjaga kebersihan.
5. Potong Adonan: Potong adonan menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Ketebalan potongan akan mempengaruhi kerenyahan dan tekstur kue bawang gulung.
6. Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan adonan hingga berwarna keemasan dan renyah. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam wajan agar kue bawang gulung matang merata.
7. Tiriskkan: Angkat dan tiriskan kue bawang gulung pada wadah yang telah dialasi kertas penyerap minyak. Hal ini akan membantu mengurangi kadar minyak berlebih dan membuat kue bawang gulung lebih renyah.
8. Sajikan: Kue bawang gulung siap disajikan selagi hangat.

Tips dan Trik Membuat Kue Bawang Gulung yang Sempurna

• Jangan terlalu banyak menambahkan air: Adonan yang terlalu lembek akan menghasilkan kue bawang gulung yang kurang renyah.
• Goreng dengan api sedang: Api yang terlalu besar dapat membuat kue bawang gulung gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
• Gunakan minyak goreng yang berkualitas: Minyak goreng yang berkualitas baik akan menghasilkan kue bawang gulung yang lebih renyah dan tahan lama.
• Simpan dalam wadah kedap udara: Simpan kue bawang gulung dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat membuat kue bawang gulung yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!