Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

41 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan yang Lezat dan Menggoda

Ayam bakar Kalasan, dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Tekstur ayam yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging menjadi kunci kelezatannya. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat ayam bakar Kalasan yang autentik di rumah. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Ayam:

• 1 ekor ayam kampung (atau ayam broiler), potong menjadi 8 bagian
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan

Untuk Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 ruas jari kunyit, bakar sebentar lalu kupas
• 2 ruas jari jahe, bakar sebentar lalu kupas
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh jinten bubuk

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan:

1. Marinasi Ayam: Bersihkan ayam yang telah dipotong. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Lalu, masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan daun salam dan serai yang telah dimemarkan. Diamkan selama minimal 30 menit, atau lebih lama di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap. Proses marinasi ini sangat penting untuk menghasilkan ayam yang empuk dan bercita rasa maksimal.

2. Haluskan Bumbu: Setelah ayam selesai dimarinasi, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek. Pastikan bumbu benar-benar halus agar rasa lebih merata.

3. Membakar Ayam: Panaskan sedikit minyak di atas wajan atau teflon. Setelah panas, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bolak-balik ayam hingga berubah warna dan matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ayam tidak hancur.

4. Menambahkan Bumbu Halus: Setelah ayam agak kecoklatan, tambahkan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental agar ayam tidak kering.

5. Penyelesaian: Setelah bumbu meresap dan ayam matang sempurna, angkat ayam dari wajan. Ayam bakar Kalasan siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng untuk menambah cita rasa dan aroma yang lebih sedap.

Tips & Trik Membuat Ayam Bakar Kalasan yang Sempurna:

• Pilih Ayam yang Berkualitas: Gunakan ayam kampung atau ayam broiler yang segar untuk hasil terbaik.
• Atur Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai merah keriting sesuai selera kepedasan Anda.
• Jangan Terlalu Lama Membakar: Membakar ayam terlalu lama dapat membuat ayam kering dan alot.
• Eksperimen dengan Bumbu: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti lengkuas atau kemiri untuk menambah cita rasa.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat ayam bakar Kalasan yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga artikel ini membantu meningkatkan ranking website Anda di mesin pencari. Gunakan kata kunci seperti "resep ayam bakar kalasan, cara membuat ayam bakar kalasan, ayam bakar kalasan enak, resep ayam bakar kalasan sederhana" pada artikel Anda untuk meningkatkan visibilitas online.