Bahan Dan Cara Membuat Kue Gemblong

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

35 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Gemblong yang Lezat dan Legit

Kue gemblong, jajanan pasar tradisional khas Jawa Tengah, selalu berhasil memikat lidah dengan cita rasa manis dan teksturnya yang kenyal. Tekstur empuk dan rasa gurih manis dari kue ini membuatnya menjadi camilan yang digemari banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa. Ingin membuat kue gemblong sendiri di rumah? Berikut resep dan cara membuatnya yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk adonan kue:

• 250 gram tepung ketan putih, pilih tepung ketan yang berkualitas baik untuk hasil optimal
• 100 gram gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air panas, gunakan air mendidih untuk hasil yang lebih kenyal
• 1 sendok makan minyak goreng

Untuk bahan pelapis (cocol):

• 100 gram kelapa parut, pilih kelapa parut yang masih segar untuk rasa yang lebih gurih
• 50 gram gula pasir, campurkan dengan kelapa parut agar tercampur rata

Langkah-langkah Pembuatan Kue Gemblong:

1. Menyiapkan Adonan: Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Menambahkan Air Panas: Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jangan terburu-buru menambahkan air, pastikan adonan tercampur rata. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga rata.

3. Membentuk Kue Gemblong: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil, ukuran sesuai selera. Usahakan ukurannya seragam agar matang merata.

4. Menggoreng Kue Gemblong: Goreng kue gemblong dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak hancur. Angkat dan tiriskan.

5. Melapis Kue Gemblong: Sambil masih hangat, gulingkan kue gemblong ke dalam campuran kelapa parut dan gula pasir hingga seluruh permukaan terlapisi dengan rata.

6. Penyajian: Kue gemblong siap disajikan! Sajian kue gemblong akan lebih nikmat jika disajikan selagi hangat. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk dinikmati kemudian, tetapi teksturnya akan sedikit berubah.

Tips Membuat Kue Gemblong yang Lebih Enak:

• Gunakan tepung ketan berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut.
• Pastikan air yang digunakan benar-benar panas agar adonan lebih mudah diuleni.
• Jangan terlalu sering membolak-balik kue gemblong saat digoreng agar tidak hancur.
• Gunakan kelapa parut yang masih segar dan berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih.
• Sesuaikan tingkat kemanisan gula pasir sesuai dengan selera.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue gemblong yang lezat dan legit di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep ini dan menciptakan kue gemblong versi Anda sendiri. Selamat menikmati!