Cara Membuat Kue Kastengel Ala Ina Cookies

You need 3 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Kastengel Ala Ina Cookies: Resep Sederhana dan Lembut

Ingin membuat kue kastengel yang renyah dan lembut, seperti buatan Ina Cookies? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kue kastengel lezat yang pasti akan menjadi favorit keluarga! Kami akan fokus pada teknik dan tips untuk menghasilkan kue kastengel yang sempurna, seperti yang Anda lihat di toko-toko kue terkenal.

Persiapan Bahan: Kunci Sukses Kue Kastengel

Sebelum memulai, pastikan semua bahan terukur dengan tepat. Ketepatan takaran akan sangat berpengaruh pada tekstur dan rasa kue kastengel Anda. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

250 gram margarin, suhu ruang (sangat penting, margarin yang lunak akan membuat adonan lebih mudah diproses)
100 gram gula halus (gunakan gula halus untuk tekstur yang lebih lembut)
1 butir kuning telur
500 gram tepung terigu protein rendah, ayak terlebih dahulu (mengayak tepung memastikan adonan lebih halus dan ringan)
1 sendok teh keju cheddar parut (untuk cita rasa yang lebih gurih)
Secukupnya garam
Keju cheddar parut untuk taburan (gunakan keju berkualitas baik untuk hasil terbaik)

Langkah demi Langkah: Membuat Adonan Kastengel yang Sempurna

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat:

Kocok Margarin dan Gula: Dalam sebuah wadah, kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kue kastengel yang lembut dan tidak keras.
Masukkan Kuning Telur: Tambahkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.
Masukkan Tepung Terigu: Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menguleni agar kue kastengel tidak menjadi keras.
Tambahkan Keju dan Garam: Masukkan keju cheddar parut dan garam. Uleni sebentar hingga tercampur rata.
Bentuk dan Panggang: Gilas adonan hingga tipis, lalu cetak menggunakan cetakan kue kastengel. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Taburi dengan keju cheddar parut di atasnya.
Panggang dalam Oven: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven masing-masing. Perhatikan terus proses pemanggangan agar kue tidak gosong.

Tips dan Trik Ala Ina Cookies: Rahasia Kue Kastengel yang Renyah

Untuk mendapatkan hasil kue kastengel yang renyah dan tahan lama, perhatikan beberapa tips berikut:

Gunakan margarin berkualitas baik: Margarin yang berkualitas akan menghasilkan tekstur kue yang lebih baik.
Ayak tepung terigu: Menyayak tepung terigu akan menghasilkan tekstur kue yang lebih halus dan lembut.
Jangan terlalu banyak menguleni adonan: Menguleni adonan terlalu banyak dapat membuat kue kastengel menjadi keras.
Panaskan oven terlebih dahulu: Memanaskan oven terlebih dahulu akan memastikan kue matang sempurna dan merata.
Atur suhu oven dengan tepat: Suhu oven yang terlalu tinggi dapat membuat kue gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah dapat membuat kue tidak matang.

Penyimpanan Kue Kastengel: Agar Tetap Renyah

Setelah kue kastengel dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Anda juga bisa menambahkan silica gel ke dalam wadah untuk menyerap kelembaban.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips-tips yang diberikan, Anda dapat membuat kue kastengel yang renyah dan lembut, selezat buatan Ina Cookies! Selamat mencoba!