Cara Buat Kue Klepon Dari Singkong

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Klepon Singkong yang Lembut dan Manis

Kue klepon, jajanan pasar tradisional yang menggoda dengan tekstur kenyal dan manisnya gula jawa, kini semakin mudah dibuat di rumah. Resep kue klepon singkong berikut ini akan memandu Anda langkah demi langkah, menghasilkan klepon yang lembut dan legit, siap memanjakan lidah keluarga. Siap-siap untuk merasakan sensasi rasa yang autentik!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Adonan Klepon:

500 gram singkong, kukus dan haluskan
100 gram tepung ketan
50 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh garam
100 ml air hangat

Untuk Isian:

Gula merah, sisir halus

Untuk Kuah:

Kelapa parut, sangrai hingga sedikit kecoklatan

Langkah-langkah Pembuatan Kue Klepon Singkong:

1. Persiapan Singkong:

Pastikan singkong dikukus hingga benar-benar matang dan empuk. Haluskan singkong menggunakan uleg atau blender hingga teksturnya benar-benar lembut. Singkong yang halus akan menghasilkan klepon yang lebih lembut.

2. Membuat Adonan:

Campur singkong halus, tepung ketan, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Jangan terlalu banyak menambahkan air, agar adonan tidak terlalu lembek.

3. Membentuk Klepon:

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil. Buat lubang kecil di tengahnya dan masukkan sedikit gula merah sisir. Kemudian bulatkan kembali adonan hingga gula merah tertutup rapat. Tips: basahi tangan Anda sedikit agar adonan tidak lengket.

4. Merebus Klepon:

Rebus air hingga mendidih dalam panci. Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Rebus hingga klepon mengapung, menandakan klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Melumuri Klepon:

Gulingkan klepon yang telah matang ke dalam kelapa parut sangrai. Pastikan klepon terbalut kelapa parut secara merata.

Tips Membuat Klepon Singkong yang Sempurna:

Singkong berkualitas: Pilih singkong yang berkualitas baik, segar, dan tidak terlalu tua agar tekstur klepon menjadi lebih lembut.
Tepung yang tepat: Menggunakan tepung ketan dan tapioka berkualitas akan menghasilkan klepon yang kenyal dan tidak mudah hancur.
Jangan terlalu banyak air: Menambahkan air terlalu banyak akan membuat adonan klepon menjadi lembek dan sulit dibentuk.
Api sedang saat merebus: Merebus klepon dengan api sedang akan mencegah klepon menjadi pecah dan memastikan kematangan yang merata.
Kelapa parut yang kering: Gunakan kelapa parut yang telah disangrai hingga kering agar klepon tahan lebih lama dan lebih gurih.

Keunggulan Kue Klepon Singkong:

Rasa tradisional yang khas: Kue klepon menawarkan cita rasa manis legit gula jawa yang sangat khas dan begitu Indonesia.
Tekstur kenyal yang menggoyang lidah: Tekstur klepon yang kenyal dan lembut membuat kue ini sangat digemari berbagai kalangan usia.
Mudah dibuat di rumah: Dengan resep sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat klepon singkong yang lezat di rumah tanpa perlu repot.
Cocok untuk berbagai acara: Kue klepon cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara formal.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda pasti bisa membuat kue klepon singkong yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi Anda pada resep ini. Selamat menikmati kelezatan kue klepon buatan Anda sendiri!