Cara Buat Kue Bolu Tape Singkong

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

32 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Bolu Tape Singkong Lembut dan Manis: Resep Sederhana untuk Pemula

Ingin membuat kue bolu yang unik dan lezat? Kue bolu tape singkong adalah pilihan yang tepat! Teksturnya yang lembut dan rasa manis legitnya dijamin bikin ketagihan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue bolu tape singkong yang sempurna, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia baking. Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu tape singkong yang enak dan mengembang sempurna. Pastikan Anda menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses pembuatan:

• 250 gram tape singkong, haluskan (pilih tape singkong yang berkualitas baik dan masih segar untuk hasil terbaik)
• 4 butir telur, suhu ruang (telur suhu ruang akan lebih mudah mengembang)
• 150 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk menambah aroma wangi)
• 150 gram tepung terigu protein sedang, ayak (mengayak tepung akan membuat kue lebih lembut)
• 50 gram margarin, lelehkan (gunakan margarin berkualitas baik)
• 50 ml susu cair (susu UHT atau susu full cream)

Langkah-langkah Pembuatan Kue Bolu Tape Singkong:

Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan teliti untuk mendapatkan hasil kue bolu tape singkong yang lembut dan mengembang sempurna:

1. Persiapan Awal:

• Pastikan semua bahan telah siap dan berada dalam suhu ruang, kecuali margarin yang dilelehkan.
• Ayak tepung terigu untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih halus dan lembut.
• Haluskan tape singkong hingga benar-benar lembut dan tidak ada gumpalan.

2. Mengkocok Telur dan Gula:

• Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan berjejak. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan mengembang.
• Tambahkan garam dan vanili bubuk, kocok sebentar hingga tercampur rata.

3. Menambahkan Bahan Basah dan Kering Secara Bertahap:

• Masukkan tape singkong halus ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik folding (aduk balik secara perlahan). Jangan terlalu kuat mengaduknya agar adonan tidak kempis.
• Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
• Masukkan tepung terigu yang telah diayak sedikit demi sedikit, aduk rata dengan teknik folding. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.

4. Menambahkan Margarin Leleh:

• Tuang margarin leleh ke dalam adonan, aduk rata dengan teknik folding. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Memasukkan Adonan ke dalam Loyang:

• Siapkan loyang tulban atau loaf pan berukuran 20x10cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
• Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.

6. Memanggang Kue Bolu:

• Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga matang. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven yang Anda gunakan.
• Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue. Jika tusuk gigi yang ditancapkan keluar bersih, berarti kue sudah matang.

7. Pendinginan dan Penyajian:

• Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebentar di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
• Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan sajikan. Kue bolu tape singkong siap dinikmati!

Tips dan Trik Membuat Kue Bolu Tape Singkong yang Sempurna:

• Gunakan tape singkong yang berkualitas baik dan masih segar untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
• Pastikan telur berada pada suhu ruang agar lebih mudah mengembang.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur, agar kue tetap mengembang sempurna.
• Gunakan oven dengan suhu yang sesuai dan pantau proses memanggang secara berkala.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue bolu tape singkong yang lembut, manis, dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!