Cara Membuat Kue Ladu Tepung Beras

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Ladu Tepung Beras: Resep Sederhana dan Lezat

Kue ladu, jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis legit. Rasanya yang sederhana namun menggugah selera membuat kue ladu cocok disajikan sebagai camilan keluarga atau hidangan untuk berbagai acara. Berikut panduan lengkap cara membuat kue ladu tepung beras yang mudah dipraktekkan, bahkan untuk pemula!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Tepung beras: 250 gram (pilih tepung beras berkualitas baik untuk hasil terbaik)
Gula pasir: 150 gram (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
Santan kelapa: 200 ml (gunakan santan kental untuk tekstur yang lebih lembut)
Air: Secukupnya (untuk mengencerkan adonan)
Garam: Sedikit (untuk menambah cita rasa)
Pewarna makanan (opsional): Untuk menambah variasi warna kue ladu Anda. Hijau pandan, kuning kunyit, atau merah dari ekstrak bit adalah pilihan yang menarik.
Minyak goreng: Untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan Kue Ladu Tepung Beras:

Menyiapkan Adonan: Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Menambahkan Santan: Masukkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Konsistensi adonan harus seperti bubur yang agak kental.
Menambahkan Pewarna (Opsional): Jika ingin menambahkan warna, masukkan pewarna makanan pada tahap ini dan aduk hingga warna tercampur rata.
Menggoreng Kue Ladu: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, gunakan sendok untuk mengambil adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng kue ladu hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan sekaligus agar kue ladu matang merata.
Mengangkat dan Mendinginkan: Angkat kue ladu yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Biarkan kue ladu dingin sebelum disajikan.

Tips Membuat Kue Ladu Tepung Beras yang Sempurna:

Gunakan api sedang: Menggunakan api sedang akan memastikan kue ladu matang sempurna di bagian dalam tanpa gosong di bagian luar.
Jangan terlalu banyak adonan: Memasukkan terlalu banyak adonan sekaligus dapat menurunkan suhu minyak dan membuat kue ladu menjadi lembek.
Atur tingkat kemanisan: Sesuaikan jumlah gula pasir sesuai dengan selera.
Eksperimen dengan rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti vanili, daun pandan, atau kayu manis untuk memberikan cita rasa yang berbeda pada kue ladu.

Penyajian dan Variasi:

Kue ladu tepung beras yang sudah dingin siap disajikan. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan sore hari, atau sebagai pelengkap hidangan lainnya. Untuk menambah variasi, Anda bisa menaburkan sedikit gula halus atau parutan kelapa di atas kue ladu.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue ladu tepung beras yang lembut, gurih, dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue tradisional ini! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah variasi hidangan di meja makan keluarga. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!