Youtube Cara Buat Kue Bingka Kentang

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

36 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Bingka Kentang: Resep Sederhana dan Lezat

Bingka kentang, kue tradisional Indonesia yang lembut dan gurih, kini semakin populer. Resepnya yang sederhana dan rasa yang nikmat membuatnya cocok untuk pemula maupun pencinta kuliner. Ingin membuat kue bingka kentang sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dilengkapi tips dan trik untuk menghasilkan kue bingka kentang yang sempurna!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut. Kualitas bahan baku akan sangat berpengaruh pada cita rasa kue bingka kentang Anda.

• Kentang: 500 gram kentang kualitas bagus, kupas dan kukus hingga empuk. Pilih kentang yang bertekstur padat untuk hasil yang optimal.
• Tepung Terigu: 200 gram tepung terigu protein sedang. Gunakan tepung terigu berkualitas baik agar tekstur kue lebih lembut.
• Gula Pasir: 150 gram gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• Telur: 3 butir telur ayam, kocok lepas. Telur ayam kampung akan menghasilkan kue yang lebih harum.
• Susu Cair: 100 ml susu cair, bisa menggunakan susu sapi atau susu UHT.
• Santan Kelapa: 100 ml santan kelapa kental. Santan kelapa murni akan memberikan cita rasa yang lebih kaya.
• Garam: Secukupnya garam, untuk menambah cita rasa.
• Baking Powder: 1 sendok teh baking powder. Baking powder akan membuat kue lebih mengembang dan lembut.
• Vanili: Sedikit vanili bubuk atau pasta, untuk aroma yang lebih harum. Anda bisa menambahkan ekstrak pandan untuk aroma khas Indonesia.
• Minyak Goreng: Secukupnya untuk olesan loyang.

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Bingka Kentang

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue bingka kentang yang lezat:

1. Haluskan Kentang: Setelah kentang kukus dingin, haluskan kentang hingga benar-benar lembut. Anda bisa menggunakan garpu atau blender.
2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan kentang halus, telur, susu cair, dan santan kelapa ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil. Tambahkan vanili.
4. Olesi Loyang: Olesi loyang dengan minyak goreng agar kue tidak lengket saat matang. Anda bisa menggunakan loyang persegi atau bulat.
5. Panggang Kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Tes Kematangan: Tusuk kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
7. Dinginkan dan Sajikan: Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan. Kue bingka kentang lebih nikmat disajikan dalam keadaan hangat.

Tips dan Trik Membuat Kue Bingka Kentang yang Sempurna

• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan kentang yang berkualitas baik dan pastikan kentang benar-benar halus.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kue tidak alot.
• Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue.
• Sesuaikan waktu memanggang dengan oven yang Anda gunakan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat kue bingka kentang yang lembut, gurih, dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa! Semoga resep ini membantu Anda dalam pencarian resep kue bingka kentang di YouTube dan di internet. Selamat menikmati!