Cara Membuat Kue Lapan Lapan

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

28 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapis Legit Sederhana: Resep & Tips Anti Gagal

Kue lapis legit, atau sering disebut spekuk, adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan lapisan-lapisannya yang tipis dan cantik. Teksturnya yang lembut dan rasa rempahnya yang harum membuat kue ini selalu menjadi primadona di berbagai acara spesial. Meskipun terlihat rumit, membuat kue lapis legit sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep dan tips yang tepat, Anda pun bisa membuat kue lapis legit yang lezat di rumah!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang, ayak terlebih dahulu
• 250 gram gula pasir
• 12 butir telur ayam, ukuran sedang, pisahkan kuning dan putihnya
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 50 ml susu cair
• 1 sendok teh sp (pengembang kue)
• ½ sendok teh vanili bubuk
• ½ sendok teh garam
• Rempah-rempah: 1 sendok teh kayu manis bubuk, ½ sendok teh pala bubuk, ¼ sendok teh cengkeh bubuk (sesuaikan selera)

Langkah-langkah Pembuatan Kue Lapis Legit:

1. Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga mengembang kaku dan berbusa. Tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir selama proses pengocokan untuk hasil yang maksimal.
2. Kocok Kuning Telur: Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga pucat dan mengembang. Pastikan gula benar-benar larut. Tambahkan susu cair dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Campur Adonan: Masukkan secara bertahap putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dan lipat hingga tercampur rata. Jangan terlalu kuat mengaduk agar adonan tetap mengembang.
4. Masukkan Tepung dan Rempah: Campurkan tepung terigu dan rempah-rempah yang telah diayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tambahkan Margarin: Tuang margarin leleh ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
6. Panggang Lapisan Pertama: Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Tuang sedikit adonan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160°C selama kurang lebih 5-7 menit. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Ulangi Proses: Setelah lapisan pertama matang, tuang kembali sedikit adonan dan panggang hingga matang. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis. Untuk mendapatkan lapisan yang tipis dan rapi, gunakan sendok sayur untuk menuang adonan.
8. Dinginkan dan Sajikan: Setelah semua lapisan matang, keluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan kue lapis legit Anda.

Tips Membuat Kue Lapis Legit yang Sempurna:

• Gunakan bahan berkualitas baik: Kualitas bahan baku akan sangat mempengaruhi hasil akhir kue lapis legit.
• Pastikan oven panas: Oven yang sudah panas merata akan menghasilkan kue yang matang sempurna.
• Jangan membuka oven terlalu sering: Membuka oven terlalu sering selama proses memanggang dapat menyebabkan kue bantat.
• Atur suhu oven sesuai kebutuhan: Suhu oven yang terlalu tinggi dapat menyebabkan kue gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah dapat menyebabkan kue tidak matang.
• Berlatih dan bersabar: Membuat kue lapis legit membutuhkan latihan dan kesabaran. Jangan berkecil hati jika percobaan pertama belum sempurna.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue lapis legit yang lezat dan cantik untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Semoga artikel ini membantu meningkatkan visibility Anda di pencarian Google terkait resep kue lapis legit.