Video Cara Membuat Kue Talam Ubi

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

32 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Talam Ubi: Panduan Lengkap untuk Pemula

Ingin membuat kue tradisional Indonesia yang lezat dan cantik? Kue talam ubi adalah pilihan yang tepat! Teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas akan memanjakan lidah Anda. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, lengkap dengan video tutorial (cari di YouTube dengan keyword "cara membuat kue talam ubi" untuk menemukan berbagai video panduan). Siap untuk memulai?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut. Kualitas bahan baku akan sangat mempengaruhi hasil akhir kue talam ubi Anda.

Untuk Lapisan Ubi:

• 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung tapioka (sagu)

Untuk Lapisan Santan:

• 500 ml santan kental
• 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sendok teh garam

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Talam Ubi:

Berikut langkah-langkah detail cara membuat kue talam ubi yang lezat dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Ingatlah untuk selalu memperhatikan detail agar hasilnya maksimal.

1. Persiapan Ubi:

• Pertama, kukus ubi ungu hingga matang dan empuk. Setelah dingin, haluskan ubi hingga benar-benar lembut. Anda bisa menggunakan blender atau food processor untuk mempermudah proses ini. Pastikan tidak ada gumpalan ubi yang tersisa.

2. Membuat Adonan Ubi:

• Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
• Masukkan ubi halus, santan kental, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan menjadi halus. Jangan sampai ada buih yang berlebihan.

3. Membuat Adonan Santan:

• Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan beraroma harum. Pastikan santan tidak sampai pecah. Setelah mendidih, saring santan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.

4. Memasak Kue Talam Ubi:

• Siapkan cetakan kue talam. Olesi dengan sedikit minyak agar kue mudah dikeluarkan.
• Tuang adonan ubi ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
• Kemudian, tuang adonan santan di atas lapisan ubi. Jangan sampai keduanya tercampur.
• Kukus kue talam selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah panas sebelum Anda memasukkan kue talam. Anda bisa menggunakan tes tusuk untuk memastikan kematangan kue.

5. Penyelesaian:

• Setelah matang, angkat kue talam dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
• Sajikan kue talam ubi Anda selagi hangat atau dingin. Kue ini cocok disajikan sebagai dessert atau camilan di berbagai acara.

Tips & Trik Membuat Kue Talam Ubi yang Sempurna:

• Gunakan ubi ungu yang berkualitas baik dan sudah matang sempurna untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang optimal.
• Pastikan santan yang Anda gunakan kental dan berkualitas agar lapisan santan menjadi lebih lembut dan gurih.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar kue tidak bantat.
• Gunakan api sedang selama proses pengukusan untuk mencegah kue gosong atau matang tidak merata.

Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah di atas dan mencari video tutorial tambahan di YouTube, Anda pasti bisa membuat kue talam ubi yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi hasil karya Anda! Semoga artikel ini membantu meningkatkan online presence Anda dan memperluas pengetahuan tentang resep kue tradisional Indonesia.