Resep Kue Lebaran Dan Cara Membuat Nya

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

38 visitor like this post

Share

Resep Kue Lebaran: Sajian Manis untuk Hari Raya yang Berkesan

Lebaran identik dengan berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah kue-kue kering. Aroma wangi dan rasa manis kue-kue ini menambah semarak suasana hari raya dan menjadi suguhan istimewa untuk keluarga dan tamu. Berikut beberapa resep kue lebaran populer dan cara membuatnya, lengkap dengan tips dan trik agar hasilnya sempurna!

1. Kastengel: Kue Keju Klasik nan Menggoda

Kastengel, atau kue keju, merupakan kue kering favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah dan rasa kejunya yang gurih membuat kue ini selalu menjadi incaran saat Lebaran.

Bahan-bahan:

• 250 gr margarin, dilelehkan
• 100 gr keju cheddar, parut
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt vanili
• 500 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur margarin leleh, keju parut, kuning telur, dan vanili. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Jangan terlalu banyak menguleni agar kue tidak alot.
3. Bentuk adonan menjadi silinder kecil, lalu potong-potong sesuai selera.
4. Susun di atas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Tips: Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan keju cheddar berkualitas baik dan pastikan oven sudah panas sebelum memanggang.

2. Kue Semprit: Ragam Bentuk dan Rasa yang Menarik

Kue semprit menawarkan variasi bentuk dan rasa yang tak terbatas. Dari bentuk bunga, bintang, hingga bentuk sederhana, kue ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menambah keindahan hidangan Lebaran.

Bahan-bahan (untuk rasa original):

• 250 gr margarin, lunak
• 100 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt vanili
• 300 gr tepung terigu protein rendah
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan lembut.
2. Masukkan kuning telur dan vanili, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan garam secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Jangan overmixing.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan sesuai bentuk yang diinginkan.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Tips: Anda dapat menambahkan berbagai varian rasa, seperti coklat, pandan, atau strawberry, dengan menambahkan pasta atau ekstrak rasa sesuai selera.

3. Nastar: Kue Legendaris Rasa Nanas yang Menggugah Selera

Nastar, dengan isian selai nanasnya yang manis dan sedikit asam, menjadi kue lebaran yang selalu diburu. Aroma harumnya pun mampu menggugah selera.

(Resep selai nanas dapat ditemukan di banyak sumber online)

Bahan-bahan (kulit nastar):

• 250 gr margarin, lunak
• 100 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt vanili
• 400 gr tepung terigu protein rendah
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campur margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur dan vanili, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu beri isian selai nanas.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Tips: Gunakan selai nanas yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih optimal.

Dengan resep-resep kue lebaran di atas, semoga Lebaran Anda semakin meriah dan berkesan! Selamat mencoba dan Selamat Hari Raya Idul Fitri!