Resep Kue Bembeng Dan Cara Membuatnya

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

37 visitor like this post

Share

Resep Kue Bembeng: Camilan Tradisional yang Menggoda

Kue bembeng, jajanan tradisional yang renyah dan gurih, selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang unik, dipadukan dengan rasa manis dan sedikit asin, membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Ingin mencoba membuat kue bembeng sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari bahan hingga proses pembuatannya. Siap-siap dibanjiri pujian dari keluarga dan teman!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue bembeng yang lezat dan renyah:

• 250 gram tepung beras, kunci utama tekstur bembeng yang khas
• 100 gram tepung tapioka, memberikan kerenyahan ekstra
• 150 gram gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera
• 1/2 sendok teh garam, menyeimbangkan rasa manis
• 250 ml santan kental, memberikan aroma dan kelembapan
• 1 butir telur, sebagai bahan pengikat
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menghasilkan tekstur yang renyah
• Secukupnya daun pandan (opsional), untuk aroma yang lebih harum

Cara Membuat Kue Bembeng yang Renyah dan Lezat:

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue bembeng yang sempurna:

1. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Masukkan Bahan Basah: Tambahkan santan kental, telur, dan minyak goreng ke dalam campuran tepung. Jika ingin menambahkan aroma pandan, iris halus daun pandan dan masukkan juga ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang kental. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

3. Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue bembeng (bisa menggunakan cetakan khusus atau teflon) di atas api sedang. Olesi cetakan tipis-tipis dengan minyak agar kue tidak lengket.

4. Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, isi hingga ¾ penuh.

5. Panggang Kue: Panggang kue bembeng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan biasanya sekitar 2-3 menit per sisi, tergantung panas api. Bolak-balik kue agar matang merata.

6. Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat kue bembeng dari cetakan dan letakkan di atas rak kawat agar dingin. Biarkan kue bembeng benar-benar dingin sebelum disimpan agar tetap renyah.

Tips dan Trik Membuat Kue Bembeng:

• Gunakan santan kental dari kelapa asli untuk rasa yang lebih autentik.
• Jangan terlalu banyak menuang adonan ke dalam cetakan, agar kue bembeng tidak terlalu tebal dan mudah matang.
• Atur api kompor agar tetap stabil selama proses pemanggangan untuk hasil yang maksimal.
• Simpan kue bembeng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue bembeng yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan lain sesuai selera, misalnya dengan menambahkan sedikit vanili atau kismis. Nikmati kelezatan kue bembeng buatan sendiri bersama keluarga dan teman!