Video Cara Membuat Kue Sus Basah

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

32 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Sus Basah yang Lembut dan Menggoda

Kue sus basah, dengan tekstur kulitnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta isian vla yang creamy dan manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Ingin membuat kue sus basah sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, lengkap dengan video tutorial (cari di YouTube dengan kata kunci "cara membuat kue sus basah" atau "resep kue sus basah sederhana"). Ikuti resep ini dan siapkan diri Anda untuk menikmati kelezatan kue sus buatan sendiri!

Persiapan Bahan-Bahan Kue Sus Basah

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut. Keberhasilan kue sus basah sangat bergantung pada ketepatan takaran dan kualitas bahan.

• Untuk Kulit Kue Sus:
  • 250 ml air
  • 125 gram margarin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 250 gram tepung terigu protein sedang (pastikan terigu benar-benar kering)
  • 5 butir telur, kocok lepas (suhu ruang untuk hasil optimal)
• Untuk Vla:
  • 500 ml susu cair
  • 5 kuning telur
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh vanili
  • Sedikit garam

Langkah-Langkah Membuat Kue Sus Basah

Berikut langkah-langkah detail pembuatan kue sus basah, yang dapat Anda ikuti dengan mudah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan detail kecil untuk hasil yang sempurna!

1. Membuat Kulit Kue Sus:

• Didihkan air, margarin, dan garam dalam panci. Aduk hingga margarin meleleh sempurna.
• Masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat dan energik hingga adonan menjadi kalis dan membentuk bola. Angkat dari api.
• Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan, sambil diaduk rata hingga adonan benar-benar tercampur dan halus. Pastikan adonan tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya. (Lihat video tutorial untuk visualisasi yang lebih jelas!)
• Siapkan loyang yang telah diolesi sedikit margarin atau dialasi kertas roti. Semprotkan adonan ke atas loyang menggunakan piping bag atau kantong plastik segitiga yang telah diberi ujung runcing.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga kulit kue sus berwarna kuning keemasan.

2. Membuat Vla:

• Campur kuning telur, gula pasir, dan tepung maizena dalam wadah. Aduk rata.
• Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
• Masukkan vanili dan garam. Aduk rata.
• Masak vla di atas api kecil sambil terus diaduk hingga vla mengental dan meletup-letup. Jangan sampai gosong!

3. Perakitan Kue Sus Basah:

• Biarkan kulit kue sus dingin terlebih dahulu sebelum diisi vla.
• Gunakan pisau tajam untuk membuat lubang kecil di bagian atas kue sus.
• Isi kue sus dengan vla menggunakan piping bag atau sendok kecil.

Tips & Trik Membuat Kue Sus Basah yang Sempurna:

• Gunakan telur dengan suhu ruang untuk hasil yang lebih mengembang.
• Pastikan oven benar-benar panas sebelum memanggang kue sus agar kue mengembang sempurna.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang.
• Biarkan kue sus dingin sepenuhnya sebelum diisi vla agar vla tidak meleleh.

Kesimpulan

Membuat kue sus basah sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan dibantu oleh video tutorial yang mudah ditemukan di internet, Anda dapat membuat kue sus basah yang lembut, lezat, dan mengesankan untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa vla, seperti vla cokelat atau vla strawberry. Selamat menikmati!