Video Cara Membuat Kue Apem Kukus

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

33 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Apem Kukus: Panduan Lengkap & Resep Mudah

Kue apem kukus, jajanan tradisional Indonesia yang lembut dan harum, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang mengembang sempurna dan cita rasanya yang manis legit, membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Ingin membuat kue apem kukus sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, disertai tips dan trik untuk menghasilkan kue apem yang sempurna. Siap-siap untuk menikmati kelezatannya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran akan berpengaruh pada hasil akhir kue apem Anda.

• 250 gram tepung beras: Pilih tepung beras yang berkualitas baik untuk tekstur yang optimal.
• 150 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1 sdt ragi instan: Ragi instan sangat penting untuk proses pengembangan kue apem.
• 1/2 sdt baking powder: Membantu membuat kue apem mengembang sempurna.
• 1/4 sdt garam: Sejumput garam akan menyeimbangkan rasa manis.
• 500 ml santan: Santan kental dari kelapa akan memberikan aroma dan rasa khas pada kue apem.
• 250 ml air hangat: Suhu air hangat akan mengaktifkan ragi.
• 1/2 sdt pasta pandan (opsional): Untuk memberi aroma dan warna hijau alami pada kue apem.

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Apem Kukus:

Berikut langkah-langkah detail pembuatan kue apem kukus, disertai tips dan trik untuk hasil terbaik:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Menambahkan Santan dan Air Hangat: Tambahkan santan dan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk secara perlahan dan merata menggunakan whisk atau spatula hingga tidak ada gumpalan. Jangan mengaduk terlalu kuat agar adonan tidak alot.

3. Menambahkan Pasta Pandan (Opsional): Jika ingin menambahkan pasta pandan, masukkan pasta pandan ke dalam adonan dan aduk rata.

4. Proses Pengembangan Adonan: Tutup wadah adonan dan diamkan selama kurang lebih 30-45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan akan mempengaruhi waktu pengembangan. Suhu ruangan yang hangat akan mempercepat proses pengembangan.

5. Mengukus Kue Apem: Siapkan kukusan dan panaskan hingga air mendidih. Olesi cetakan kue apem dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.

6. Proses Pengukusan: Kukus kue apem selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue apem mengembang sempurna.

7. Memeriksa Kematangan: Setelah 15-20 menit, tusuk kue apem dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue apem sudah matang.

8. Penyelesaian: Angkat kue apem dan dinginkan sebentar sebelum disajikan. Kue apem kukus siap dinikmati!

Tips & Trik Membuat Kue Apem Kukus yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil terbaik.
• Pastikan ragi instan masih aktif.
• Jangan mengaduk adonan terlalu kuat.
• Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus.
• Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips & trik yang diberikan, Anda dapat membuat kue apem kukus yang lembut, mengembang sempurna, dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa, misalnya dengan menambahkan kismis atau keju. Selamat menikmati kue apem buatan Anda sendiri!