Cara Buat Kue Tart Kukus

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

24 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Tart Kukus: Resep Sederhana dan Lembut

Ingin membuat kue tart yang lembut dan lezat tanpa perlu oven? Kue tart kukus adalah jawabannya! Resep ini cocok untuk pemula dan menghasilkan kue yang tak kalah enak dengan kue tart panggang. Dengan sedikit kesabaran dan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, Anda bisa membuat kue tart kukus yang cantik dan menggugah selera. Artikel ini akan membahas cara buat kue tart kukus, mulai dari bahan hingga tips dan triknya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue tart kukus yang enak dan lembut:

• Untuk Adonan Kue:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • Sejumput garam
  • 4 butir telur
  • 150 ml susu cair (bisa susu sapi atau susu UHT)
  • 50 ml minyak sayur
  • 1 sendok teh vanili bubuk

• Untuk Krim Keju (Optional):

  • 250 gram cream cheese
  • 100 gram gula halus
  • 100 ml whipped cream
  • 1 sendok makan air lemon

• Bahan Lain:

  • Cetakan tart ukuran sesuai selera (bisa pakai cetakan alumunium foil atau silikon)
  • Margarin untuk olesan cetakan

Langkah-langkah Membuat Kue Tart Kukus:

1. Siapkan Adonan: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat menggunakan mixer. Pastikan gula larut sempurna. Tips: Kocok hingga adonan bertekstur kental dan mengembang, ini kunci kue tart yang lembut.

2. Campur Bahan Kering: Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak agar adonan lebih halus dan mengembang sempurna.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan secara bertahap campuran bahan kering ke dalam adonan telur, sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan Susu dan Minyak: Tuang susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal. Tips: Aduk dengan gerakan memutar dari bawah ke atas agar adonan tetap mengembang.

5. Tambahkan Vanili: Masukkan vanili bubuk dan aduk hingga tercampur rata.

6. Kukus Adonan: Olesi cetakan tart dengan margarin tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.

7. Proses Pengukusan: Kukus adonan selama kurang lebih 25-30 menit dengan api sedang. Tips: Pastikan panci pengukus sudah mendidih sebelum adonan dimasukkan. Jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan agar kue tidak bantat.

8. Uji Kematangan: Tusuk kue dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

9. Dinginkan dan Hiasi: Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin. Setelah dingin, Anda bisa menghiasnya dengan krim keju atau topping kesukaan Anda.

10. Membuat Krim Keju (Optional): Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Tambahkan whipped cream dan air lemon. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata dan kental. Oleskan krim keju di atas kue tart setelah dingin.

Tips Membuat Kue Tart Kukus yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan semua bahan tercampur rata agar kue matang sempurna.
• Jangan membuka tutup panci kukusan selama proses pengukusan.
• Gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong.
• Berkreasi dengan berbagai macam topping dan isian sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan kue tart kukus yang lembut, empuk, dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai rasa dan topping untuk menciptakan kue tart kukus versi Anda sendiri. Semoga resep ini membantu meningkatkan skill baking Anda!