Resep Dan Cara Membuat Kue Tok Isi Nuah

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

39 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Tok Isi Nanas: Kelezatan Kue Tradisional Indonesia

Kue Tok, atau sering disebut juga Kue Tock, merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan tekstur. Versi Kue Tok Isi Nanas, atau yang lebih dikenal sebagai Kue Tok Isi Nuah (Nuah merupakan dialek untuk Nanas), merupakan variasi yang populer dan digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan isian nanas yang segar menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Mari kita bahas resep dan cara membuat Kue Tok Isi Nanas yang lezat dan mudah dipraktikkan di rumah!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit Kue:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 150 ml santan kental
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Untuk Isian Nanas:

• 1 buah nanas matang, potong dadu kecil
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air

Bahan Pelengkap:

• Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Tok Isi Nanas:

1. Persiapan Isian Nanas:

• Pertama-tama, siapkan isian nanas. Didihkan gula, garam, dan air hingga larut.
• Masukkan potongan nanas, masak hingga sedikit layu dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Adonan Kulit Kue:

• Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan garam. Aduk rata.
• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
• Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus dikocok.
• Tuang adonan basah ke dalam adonan kering. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
• Tambahkan minyak goreng. Aduk rata kembali.

3. Proses Penggorengan:

• Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang.
• Ambil sedikit adonan, lalu beri isian nanas di tengahnya.
• Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
• Goreng kue tok hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian:

• Sajikan Kue Tok Isi Nanas selagi hangat. Kue ini enak dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Tips dan Trik Membuat Kue Tok Isi Nanas yang Sempurna:

• Gunakan nanas yang benar-benar matang untuk mendapatkan rasa yang manis dan segar.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat mencampur adonan, agar kue tidak lembek.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue matang sempurna dan tidak gosong.
• Simpan kue tok yang sudah dingin dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Kue Tok Isi Nanas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian lain, seperti pisang atau abon, untuk variasi rasa yang berbeda. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah wawasan Anda tentang kuliner tradisional Indonesia.